Carretão – Wikipédia, a enciclopédia livre

Carretão (também chamado "ribas", "ripes" ou "rodeio") é uma máquina normalmente de tração animal destinada ao beneficiamento e moagem de grãos. No início do século XIX, foi o principal equipamento baseado na força animal para a produção de café no Brasil.^[1]

Essa máquina era usada para descascar os grãos de café, quando estes já haviam secado. O uso do carretão representou um ganho de produtividade na produção cafeeira, ao suplantar mão-de-obra humana.^[2]

Funcionamento

Em sua coleção História do Café, Afonso d'Escragnolle Taunay descreve o funcionamento do carretão como:^[3]

[um engenho com uma calha circular na qual] atritavam por escorregamento lentíssimo regulado pelo passo tardo dos ruminantes [...] duas immensas rodas de cabreúva, pesadíssimas, sobre o café em côco [...] Com o tempo [acrescenta o historiador] o ripes (riba) ou carretão modificou-se [...] e a força propulsora antigamente animada foi substituída pela hidráulica.

A produção com o uso do carretão foi considerada lenta e associada à destruição de grãos.^[4]

Componentes

Para o funcionamento do carretão, eram necessários:^[1]

um suporte central, chamado "mourão" ou "pião";
uma roda de madeira, ou "rigola", colocada sobre o suporte central;
um garfo de madeira para mover os grãos;
uma peça boleada de madeira para conduzir os animais;
uma prensa.

Referências

↑ ^a ^b Leme, Hugo de Almeida (1953). «A evolução das máquinas de beneficiar café no Brasil». Anais da Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz. 10: 3–30. ISSN 0071-1276. doi:10.1590/S0071-12761953000100001
↑ Rosada, Mateus (2008). «Casas de máquinas: o coração das fazendas de café» (PDF). I Seminário de Patrimônio Agroindustrial
↑ Taunay, A.E. História do Café. tomo II. Rio de Janeiro: Departamento Nacional do Café, 1939, p. 384. Citado em: Carrilho, Marcos José. "Fazendas de café oitocentistas no Vale do Paraíba." Anais do Museu Paulista: História e Cultura Material 14.1 (2006): 59-80.
↑ Silva, Áurea Pereira da (junho 2006). «Engenhos e fazendas de café em Campinas (séc. XVIII - séc. XX)». Anais do Museu Paulista: História e Cultura Material. 14 (1): 81–119. ISSN 0101-4714. doi:10.1590/S0101-47142006000100004

Ver também

[:0-1] Leme, Hugo de Almeida (1953). «A evolução das máquinas de beneficiar café no Brasil». Anais da Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz. 10: 3–30. ISSN 0071-1276. doi:10.1590/S0071-12761953000100001

[2] Rosada, Mateus (2008). «Casas de máquinas: o coração das fazendas de café» (PDF). I Seminário de Patrimônio Agroindustrial

[3] Taunay, A.E. História do Café. tomo II. Rio de Janeiro: Departamento Nacional do Café, 1939, p. 384. Citado em: Carrilho, Marcos José. "Fazendas de café oitocentistas no Vale do Paraíba." Anais do Museu Paulista: História e Cultura Material 14.1 (2006): 59-80.

[4] Silva, Áurea Pereira da (junho 2006). «Engenhos e fazendas de café em Campinas (séc. XVIII - séc. XX)». Anais do Museu Paulista: História e Cultura Material. 14 (1): 81–119. ISSN 0101-4714. doi:10.1590/S0101-47142006000100004

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