Celulase – Wikipédia, a enciclopédia livre
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Celulase | |||||||
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Modelo de uma celulase, produzida por Thermomonospora fusca. PDB 1JS4 | |||||||
Indicadores | |||||||
Número EC | 3.2.1.4 | ||||||
Bases de dados | |||||||
IntEnz | IntEnz | ||||||
BRENDA | BRENDA | ||||||
ExPASy | NiceZyme | ||||||
KEGG | KEGG | ||||||
MetaCyc | via metabólica | ||||||
PRIAM | PRIAM | ||||||
Estruturas PDB | RCSB PDB PDBe PDBj PDBsum | ||||||
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Celulase refere-se a uma classe de enzimas produzidas essencialmente por fungos, bactérias e protozoários que são encontrados no rúmen de ruminantes e no trato digestivo de termitas ou cupins, que catalisam a hidrólise da celulose.
No entanto, existem outras celulases produzidas por outros tipos de organismos, como plantas e animais. Conhecem-se diversos tipos de celulases, que diferem quer na sua estrutura quer no seu mecanismo de ação. Existem 3 tipos de celulases: endoglucanase, exoglucanase e beta-glicosidase. Elas atuam de forma sinergética, onde o produto de uma enzima será o substrato de outra.