Efervescência – Wikipédia, a enciclopédia livre

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Efervescência é a liberação de gás de uma solução líquida.^[1] O termo é usado para descrever o espumejar ou o estalido resultante da liberação de gás. Em laboratório, um exemplo comum de efervescência é a adição de ácido clorídrico a um bloco de calcário. Outro exemplo comum são os comprimidos efervescentes onde o dióxido de carbono é produzido na reação de bicarbonato de sódio com algum ácido contido no comprimido.^[2] Se pequenas peças de mármore ou de drágeas de antiácido são adicionadas ao ácido clorídrico em um tubo de ensaio fechado com cortiça, a efervescência do dióxido de carbono pode ser observada.

Esse processo é geralmente representado pela seguinte reação química, em que uma solução pressurizada de ácido carbônico dissolvida na água libera dióxido de carbono gasoso em descompressão:

${\displaystyle {\mbox{H}}_{2}{\mbox{CO}}_{3}\longrightarrow {\mbox{H}}_{2}{\mbox{O}}+{\mbox{CO}}_{2}}$

Em termos simples, é o resultado da reação química ocorrida no líquido no qual se tem como produto um gás.

• Carbonação

Referências

• Portal da ciência
• Portal da química

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