O hipismo nos Jogos Pan-Americanos de 2007 foi realizada no Centro Nacional de Hipismo do Complexo Esportivo Deodoro entre 14 e 21 de julho. Foram disputadas seis provas: adestramento individual e por equipe, concurso completo de equitação (CCE) individual e por equipe e salto individual e por equipe. Todas as provas foram abertas para homens e mulheres com os conjuntos mais bem colocados assegurando vagas para os Jogos Olímpicos de 2008 em Pequim.
Um total de 19 delegações apresentaram atletas participantes nas competições de hipismo. Abaixo a quantidade de cavaleiros e amazonas representados por cada país: