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José Duarte M. Silva (Mexilhoeira Grande, 12 de fevereiro de 1944 - 29 de março de 2021) conhecido como José Vila, foi um conceituado cozinheiro algarvio e pintor. Frequentou o Curso de Pintura e Desenho do ARCO e o Curso de Mosaico e História de Arte do IADE.
Desde muito cedo despertou para a arte. A poesia e a pintura foram duas áreas que lhe eram particularmente caras, sobretudo a pintura, cujos trabalhos foram expostos pela primeira vez com a idade de 17 anos, no antigo casino da Praia da Rocha. Ao longo da sua vida participou em exposições coletivas e individuais em Lagos, Portimão, Lisboa, Cascais, Porto, Bienal da Festa do Avante, Barcelos, Vila Verde de Ficalho, Pombal e Aveiro.
Na gastronomia fez vários eventos, em diversos restaurantes, nomeadamente no Restaurante Vírgula, D. Tonho, Hotel Albatroz.
Criou em 1981, com o seu sócio José Lisa, o restaurante Adega Vila Lisa, alvo de múltiplas publicações na impressa portuguesa.[1] [2]
Residiu cerca de 20 anos em Sintra, mas a paixão pelo Algarve, pelas suas coisas simples e autênticas, fê-lo regressar à terra das suas origens, apostando na divulgação da sua arte e da gastronomia algarvia, que culminou, em 2001, com a edição de um livro de sua autoria intitulado Coisas da Terra e do Mar - Sabores da Cozinha Algarvia.
Ainda na gastronomia recebeu uma medalha da Câmara Municipal de Portimão e da Câmara Municipal de Lisboa.
Referências
- ↑ POSTAL (15 de dezembro de 2024). «Estes eram os melhores restaurantes do Algarve em 2003». Postal do Algarve. Consultado em 28 de janeiro de 2025
- ↑ Júdice, José (31 de março de 2021). «O segredo do Vila». PÚBLICO. Consultado em 28 de janeiro de 2025
Ligações externas
[editar | editar código-fonte]- Morreu o cozinheiro-pintor Vila. Uma das figuras emblemáticas da gastronomia algarvia
- Estátua de homenagem a José Vila na Mexilhoeira Grande
- Lula Ovada Cozida da Adega Vila Lisa
- 2001: o ano em que Robert de Niro se encantou com o ambiente e a comida algarvia do Vila Lisa
- Vila. O adeus do mestre
- «Coisas da Terra e do Mar – Sabores da Cozinha Algarvia»
