Nasturtium officinale – Wikipédia, a enciclopédia livre

Nasturtium officinale
	; Nasturtium microphyllum, um agrião
Classificação científica
Reino:	Plantae;
Divisão:	Magnoliophyta;
Classe:	Magnoliopsida;
Ordem:	Brassicales;
Família:	Brassicaceae;
Género:	Nasturtium;
Espécie:	N. officinale;
Nome binomial
	Nasturtium officinale; W.T.Aiton
Sinónimos
	Nasturtium nasturtium-aquaticum L.; Nasturtium microphyllum Boenn ex Rchb.; Nasturtium officinale Ait. f.; Sisymbrium nasturtium-aquaticum L.;

Nasturtium officinale ^[1] é um vegetal cujo nome comum é agrião. É uma planta comestível usualmente usada em saladas e pode ser encontrada no meio natural em zonas úmidas como rios e riachos. É nativa da Europa e Ásia Central, onde cresce abundantemente nas margens dos rios e córregos.

Da família das crucíferas, o agrião é conhecido em todo o mundo, pois pode ser cultivado. Descongestionante, béquico, digestivo, depurativo, diurético, o agrião é também rico em iodo, ferro, fosfato e óleos essenciais. Pessoas que fumaram e as prejudicadas pelo ácido úrico encontrarão nessa planta a ajuda para a limpeza do organismo.^[2]

O agrião contém várias vitaminas dentre as quais: A, C e grupo B (B1, B2, B6 e B12).^[^{carece de fontes?]} Possui também outros elementos tais como: ferro, ácido fólico (essencial para uma gravidez saudável), enxofre, potássio, cálcio, fósforo, iodo, beta caroteno (que produz vitamina A) e fibras. O seu potencial em vitamina C é conhecido desde a idade média, onde era usado para combater o escorbuto.

Foi recentemente considerado o mais nutritivo entre as frutas e vegetais "powerhouse", que são alimentos fortemente associados com redução de risco de doenças crónicas.^[3]

Seu uso interno em grandes quantidades pode provocar irritações na mucosa do estômago e nas vias urinárias.^[4]

Morfologia Vegetal

O agrião é uma planta da família Brassicaceae e é repleto de mais de 15 vitaminas e minerais essenciais.^[5] É uma planta herbácea e vivaz, seu caule apresenta coloração verde, algumas vezes apresenta-se arroxeado na base, O agrião é flexível, fistulo, semi-cilindrico, glabro e apresenta sulcos longitudinais pouco profundos. Mede entre 15 a 30 cm de comprimento e até 1 cm de diâmetro na base e ao nível dos nós dá origem finas raízes adventícias de cor branca.^[6]

Possui folhas alternas, compostas, pecioladas, imparipinadas com três ate onze folíolos membranosos, glabros variando da forma oval, elíptica até orbicular. O folíolo terminal possui base e tamanho subcordiforme e na margem desses folíolos é levemente crenada. As flores são pequenas, alvinitentes, dispostas em espigas terminais ou opostas às folhas.^[7] A corola apresenta-se actinomorfa, crucífera, quanto ao cálice este é dialissépalo regular formado de quatro sépalas. O androceu é tetradínamo e o ovário com supero bicarpelar. O fruto é uma siliqua curta, pouco recurvada e mais longa que o pedúnculo. Já as valvas são munidas de nervura dorsal distinta. O agrião comercial é cultivado a partir de sementes e floresce normalmente duas vezes por ano (Abril/ Maio e Novembro/ Fevereiro) e geralmente é servido na forma crua nas saladas, sopas e em outras receitas. ^[8]

Referências

↑ https://www.itis.gov/servlet/SingleRpt/SingleRpt?search_topic=TSN&search_value=23255#null ITIS Report
↑ https://g1.globo.com/minas-gerais/noticia/2013/06/agriao-e-rico-em-minerais-e-vitaminas-e-e-desintoxicante-diz-nutricionista.html#:~:text=Karin%20diz%20ainda%20que%20o,o%20consumo%20tamb%C3%A9m%20aos%20fumantes.
↑ Jennifer Di Noia (2014). «Defining Powerhouse Fruits and Vegetables: A Nutrient Density Approach» (em inglês). Prev Chronic Dis. Consultado em 7 de junho de 2014
↑ «Plantas Medicinais/USP». Arquivado do original em 6 de julho de 2015
↑ AIRES, A.; MOTA, V. R.; SAAVEDRA, M. J.; ROSA, E. A. S.; BENNETT, R. N. The antimicrobial effects of glucosinolates and their respective enzymatic hydrolysis products on bacteria isolated from the human intestinal tract. Journal of Applied Microbiology, v. 106, n. 6, p. 2086–2095, 2009.
↑ (PDF) acessado dia 16 de dezembro de 2022. https://acervodigital.ufpr.br/bitstream/handle/1884/74129/R%20-%20T%20-%20MIRNA%20CLEMENTE.pdf?sequence=1&isAllowed=y acessado dia 16 de dezembro de 2022. Verifique valor |url= (ajuda) Em falta ou vazio |título= (ajuda)
↑ The beneficial effects of Brassica vegetables on human health. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23631258 Em falta ou vazio |título= (ajuda)
↑ (PDF) https://acervodigital.ufpr.br/bitstream/handle/1884/74129/R%20-%20T%20-%20MIRNA%20CLEMENTE.pdf?sequence=1&isAllowed=y Em falta ou vazio |título= (ajuda)

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[1] ttps://www.itis.gov/servlet/SingleRpt/SingleRpt?search_topic=TSN&search_value=23255#null ITIS Report

[2] ttps://g1.globo.com/minas-gerais/noticia/2013/06/agriao-e-rico-em-minerais-e-vitaminas-e-e-desintoxicante-diz-nutricionista.html#:~:text=Karin%20diz%20ainda%20que%20o,o%20consumo%20tamb%C3%A9m%20aos%20fumantes.

[3] Jennifer Di Noia (2014). «Defining Powerhouse Fruits and Vegetables: A Nutrient Density Approach» (em inglês). Prev Chronic Dis. Consultado em 7 de junho de 2014

[4] «Plantas Medicinais/USP». Arquivado do original em 6 de julho de 2015

[5] AIRES, A.; MOTA, V. R.; SAAVEDRA, M. J.; ROSA, E. A. S.; BENNETT, R. N. The antimicrobial effects of glucosinolates and their respective enzymatic hydrolysis products on bacteria isolated from the human intestinal tract. Journal of Applied Microbiology, v. 106, n. 6, p. 2086–2095, 2009.

[6] (PDF) acessado dia 16 de dezembro de 2022. https://acervodigital.ufpr.br/bitstream/handle/1884/74129/R%20-%20T%20-%20MIRNA%20CLEMENTE.pdf?sequence=1&isAllowed=y acessado dia 16 de dezembro de 2022. Verifique valor |url= (ajuda) Em falta ou vazio |título= (ajuda)

[7] The beneficial effects of Brassica vegetables on human health. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23631258 Em falta ou vazio |título= (ajuda)

[8] (PDF) https://acervodigital.ufpr.br/bitstream/handle/1884/74129/R%20-%20T%20-%20MIRNA%20CLEMENTE.pdf?sequence=1&isAllowed=y Em falta ou vazio |título= (ajuda)

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