Damasqueiro – Wikipédia, a enciclopédia livre
Damasqueiro | |||||||||||||||||||||
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Classificação científica | |||||||||||||||||||||
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Nome binomial | |||||||||||||||||||||
Prunus armeniaca L. | |||||||||||||||||||||
Sinónimos[1][2] | |||||||||||||||||||||
O damasqueiro (Prunus armeniaca, "ameixa arménia" em latim, sinônimo Armeniaca vulgaris) é uma árvore da família das rosáceas que atinge de 3 a 10 metros de altura. Possui folhas cordiformes ou ovadas, serreadas e com o pecíolo vermelho; flores solitárias ou geminadas, róseas ou brancas; e drupas subglobosas, com um sulco mediano característico, amarelas ou alaranjadas, com polpa carnuda e sumarenta.
É conhecida no norte da China desde 2000 a.C., sendo muito cultivada em vários países, com inúmeros híbridos e variedades, principalmente devido à sua madeira dura e ao seu fruto, o damasco (também chamado de apricó, abricó, abricô, abricoque, abricote, alberge, albricoque, albicorque, alpece, alperce e alperche), comestível ao natural e internacionalmente consumido como fruta seca e em doces.
Diccionario de botanica brasileira
[editar | editar código-fonte]O Diccionario de botanica brasileira (1873) dá a seguinte descrição: árvore média, de flores brancas, os frutos são carnosos indeiscentes de 9 a 12 centímetros de diâmetro, redondos, amarelos, comestíveis quando maduros, aromáticos, mas não de agradável cheiro; o epicarpo pouco espesso, um tanto peludo e com um sulco lateral ; a massa um tanto seca e amarela, envolve uma noz. Cultiva-se esta planta nas províncias do Sul do Império.[3]
A amêndoa do damasco
[editar | editar código-fonte]![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/3/3a/Magnifying_glass_01.svg/17px-Magnifying_glass_01.svg.png)
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/1/16/Apricot_seeds.jpg/180px-Apricot_seeds.jpg)
A amêndoa do alperce, ou seja, o miolo do caroço (a semente) e, por vezes também do pêssego, chamada em italiano armellina, é usada em culinária para substituir ou reforçar o sabor da amêndoa amarga, por exemplo, na confeção dos biscoitos amaretti.[4] É, também, usada no fabrico dos licores franceses "Noyau de Poissy".[5]
Produção mundial
[editar | editar código-fonte]País | Produção de damasco em 2018 (toneladas anuais) |
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![]() | 750.000 |
![]() | 493.842 |
![]() | 342.479 |
![]() | 242.243 |
![]() | 229.020 |
![]() | 176.289 |
![]() | 128.382 |
![]() | 114.785 |
![]() | 112.400 |
![]() | 111.670 |
Fonte: Food and Agriculture Organization[6] |
Galeria
[editar | editar código-fonte]- Damasqueiro
- Damascos
- Flores de damasqueiro
- Passa de damasco
Ver também
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Referências
- ↑ «Prunus armeniaca». Agricultural Research Service (ARS), United States Department of Agriculture (USDA). Germplasm Resources Information Network (GRIN). Consultado em 22 de junho de 2012
- ↑ The Plant List, Prunus armeniaca L.
- ↑ PINTO, Joaquim de Almeida (1873). Diccionario de Botanica Brasileira. Rio de Janeiro: Typographia Perseverança. p. 6
- ↑ (em inglês)História dos amaretti di Sarono Arquivado em 15 de abril de 2013, no Wayback Machine.
- ↑ (em francês)História do Noyau de Poissy
- ↑ fao.org (FAOSTAT). «Apricot production in 2018, Crops/World regions/Production quantity (from pick lists)». Consultado em 29 de agosto de 2020