Vegetarianismo ambiental – Wikipédia, a enciclopédia livre

Todos os tipos de carne, mas especialmente a de cordeiro e a de vaca, geram várias vezes mais emissões de gases com efeito de estufa na sua produção do que os alimentos de origem vegetal.[1]

O vegetarianismo ambiental é a prática do vegetarianismo motivada pelo desejo de criar uma dieta sustentável, que evite o impacto ambiental negativo da produção de carne. Estima-se que o gado como um todo seja responsável por cerca de 15% das emissões globais de gases com efeito de estufa.[2] Como resultado, uma redução significativa no consumo de carne foi defendida, entre outros, pelo Painel Intergovernamental sobre as Alterações Climáticas no seu relatório especial de 2019[3] e como parte do Aviso dos Cientistas do Mundo à Humanidade de 2017.[4][5]

Além das alterações climáticas, a indústria pecuária é o principal motor da perda de biodiversidade e da desflorestação e é significativamente relevante para questões ambientais como a utilização da água e do solo, a poluição e a insustentabilidade.[6][7][8][9]

Ver também

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Referências

  1. ↑ Stephen Clune; Enda Crossin; Karli Verghese (1 de janeiro de 2017). «Systematic review of greenhouse gas emissions for different fresh food categories» (PDF). Journal of Cleaner Production. 140 (2): 766–783. doi:10.1016/j.jclepro.2016.04.082 
  2. ↑ «Key facts and findings» (em inglês). Food and Agriculture Organization. Consultado em 29 de abril de 2019. Arquivado do original em 4 de junho de 2021 
  3. ↑ Schiermeier, Quirin (8 de agosto de 2019). «Eat less meat: UN climate change report calls for change to human diet». Nature. Consultado em 10 de agosto de 2019 
  4. ↑ «Climate change food calculator: What's your diet's carbon footprint?». 13 de dezembro de 2018. Consultado em 30 de abril de 2019 
  5. ↑ Ripple WJ, Wolf C, Newsome TM, Galetti M, Alamgir M, Crist E, Mahmoud MI, Laurance WF (13 de novembro de 2017). «World Scientists' Warning to Humanity: A Second Notice». BioScience. 67 (12): 1026–1028. doi:10.1093/biosci/bix125Acessível livremente  |hdl-access= requer |hdl= (ajuda)
  6. ↑ Carrington, Damian (3 de fevereiro de 2021). «Plant-based diets crucial to saving global wildlife, says report». The Guardian. Consultado em 18 de novembro de 2021 
  7. ↑ Nemecek, T.; Poore, J. (2018). «Reducing food's environmental impacts through producers and consumers». Science (em inglês). 360 (6392): 987–992. Bibcode:2018Sci...360..987P. ISSN 0036-8075. PMID 29853680. doi:10.1126/science.aaq0216Acessível livremente 
  8. ↑ Bittman, Mark (27 de janeiro de 2008). «Rethinking the Meat-Guzzler». The New York Times. Consultado em 8 de novembro de 2017 – via www.nytimes.com 
  9. ↑ Carrington, Damian (10 de outubro de 2018). «Huge reduction in meat-eating 'essential' to avoid climate breakdown». The Guardian. Consultado em 30 de abril de 2019 
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