Каприновая кислота — Википедия

Декановая ​(каприновая)​ кислота
Общие
Систематическое наименование	Декановая кислота
Традиционные названия	Каприновая кислота, дециклическая кислота.
Хим. формула	C10H20O2
Рац. формула	CH3(CH2)8COOH
Физические свойства
Состояние	Белые кристаллы
Молярная масса	172,26 г/моль
Плотность	0,893 г/см³
Термические свойства
Температура
• плавления	31,6 °C
• кипения	268—270 °C
Химические свойства
Растворимость
• в воде	-
Классификация
Рег. номер CAS	334-48-5
PubChem	2969 и 135373094
Рег. номер EINECS	206-376-4
SMILES	CCCCCCCCCC(=O)O
InChI	InChI=1S/C10H20O2/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10(11)12/h2-9H2,1H3,(H,11,12) GHVNFZFCNZKVNT-UHFFFAOYSA-N
RTECS	HD9100000
ChEBI	30813
ChemSpider	2863
Безопасность
NFPA 704	1 2 0
Приведены данные для стандартных условий (25 °C, 100 кПа), если не указано иное.
Медиафайлы на Викискладе

Каприновая кислота (декановая кислота) CH₃(CH₂)₈COOH — одноосновная предельная карбоновая кислота. Соли и анионы каприновой кислоты называют капринатами или деканоатами.

Находится в коровьем масле, а также в растительных маслах: масло бабассу (7 %), кокосовое масло (5—10 %), пальмоядровое масло (3—7 %), масло сливовых косточек (4 %), масло пальмы мурумуру (Astrocaryum murumuru) (1,6 %), масло пальмы тукума (Astrocaryum vulgare) (1,6 %), пальмовое масло (менее 0,1 %)^[1], в небольшом количестве содержится в спермацетовом жире.

Белое кристаллическое вещество при комнатной температуре, почти нерастворима в воде, температура кипения 268—270 °C, температура плавления 27—32 °C, плотность 0,893 г/мл при 25 °C.

Для улучшения этой статьи по химии желательно: Найти и оформить в виде сносок ссылки на независимые авторитетные источники, подтверждающие написанное. После исправления проблемы исключите её из списка. Удалите шаблон, если устранены все недостатки.

Это заготовка статьи об органическом веществе. Помогите Википедии, дополнив её.