Крем-сода — Википедия
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/1/12/%D0%9A%D1%80%D0%B5%D0%BC-%D1%81%D0%BE%D0%B4%D0%B0.jpg/220px-%D0%9A%D1%80%D0%B5%D0%BC-%D1%81%D0%BE%D0%B4%D0%B0.jpg)
«Крем-сода» — безалкогольный сильногазированный прохладительный лимонадный напиток светлого розовато-жёлтого цвета.
«Крем-сода» — один из первых (вероятно, следующий после оригинального лимонада) шипучих напитков, которые стали приготавливать на основе содовой (газированной) воды, изобретённой в конце XVIII века, из взбитых белков яиц[источник не указан 1336 дней], отсюда и происходит слово «крем»[уточнить] в названии напитка. В отличие от лимонада, в котором первичным является лимонная основа, а газированная составляющая пришла со временем и исторически не является обязательной, в крем-соде вкусовая составляющая и газированная вода — необходимые и обязательные компоненты.
В СССР[источник не указан 2339 дней], напиток на 1000 л готового продукта содержал 0,7 кг вкусо-ароматической основы, в качестве которой использован ароматизатор «крем-сода», содержащий ванилин и кумарин (кумарин как компонент экстракта зубровки душистой или донника, в классической советской рецептуре), 77 кг сахара, 0,88 кг лимонной кислоты, 0,177 кг бензоата натрия (E211), 4,15 кг диоксида углерода и остальное — вода.
См. также
[править | править код]Примечания
[править | править код]Для улучшения этой статьи желательно:
|