French
DeutschКровавый суд — Википедия
 | Эту страницу предлагается переименовать. |
| Кровавый суд | |
|---|---|
| Blutgericht | |
 Интерьер ресторана | |
| 54°43′ с. ш. 20°31′ в. д.HGЯO | |
| Тип | ресторан |
| Страна |  Восточная Пруссия |
| Город | Кёнигсберг |
| Тип здания | ресторан |
| Строительство | 1738 |
| Дата упразднения | 1945 год |
 Медиафайлы на Викискладе | |
«Кровавый суд» (нем. Blutgericht) — исторический ресторан для гурманов в Кёнигсберге, который размещался в подвальных помещениях северного крыла замка Кёнигсберг и функционировал до 1945 года. Происхождение названия точно неизвестно, но, вероятно, восходит к средневековой традиции судов крови над протестантами.
История
[править | править код]В результате Зальцбургского эмиграционного эдикта 1731 года протестант Давид Шиндельмайсер был изгнан из своего дома в Зальцбурге и поселился в Кёнигсберге. В 1738 году он основал в замке винный бар, который стали охотно посещать жители Кёнигсберга, студенты и особенно гости города.
Чтобы попасть в бар, посетителям во дворе замка нужно было войти в небольшой незаметный подвальный вход под мьюзом, над которым был прикреплен козырёк. Стены и потолки ресторана были оформлены в виде широких цилиндрических сводов. Пещеры подземных лабиринтов и катакомб имели названия, напоминающие средневековые застенки: «Камера стыда», «Тюрьма», «Перцовая заглушка», «Большой колокол», «Испанская игла» и т. д. Неповторимый шарм винного бара заключался не только в прохладной и сырой подвальной атмосфере и грубой деревянной мебели, но и в деталях интерьера, включавшего кованые железные люстры в форме колёс, большие резные бочки у задней стены и модели старых ганзейских коггов под потолком. Официанты были одеты в «крупш» — в исторически стилизованную одежду, напоминавшую рабочую одежду бондарей в винных погребах (синие толстовки и кожаные фартуки)[1].
Гостями ресторана были: Э. T. A. Гофман, Рихард Вагнер, Ловис Коринт, Феликс Дан, Томас Манн, Иоахим Рингельнац, Пауль Вегенер, Генрих Георге, Фриц Сковроннек, Эрнст фон Вольцоген, Феликс фон Люкнер, Генрих Прусский и Густав Штреземан.
Позже винный бар был расширен до ресторана. Широкую известность получили фирменные блюда ресторана Кровавый суд — кёнигсбергские клопсы и фляки. Развлекало гостей ещё то, что на верхнем этаже здания заседал Верховный земельный суд Кёнигсберга.
Ресторан «Кровавый суд» был не единственным подобным местом, также не менее известными и популярными были «Погреб Ауэрбаха» в Лейпциге и «Погреб Швайднитцера» во Вроцлаве[2].
Ресторан продолжал работать до апреля 1945 года. После захвата Красной армией города Кёнигсберга подвальные помещения и своды ресторана были взорваны. А в 1969 году снесены с остальной частью замка.
В 1949 году газета сообщила, что наследники семьи Шиндельмайссера планируют открыть подобный ресторан под тем же названием во Франкфурте-на-Майне[3]. Было ли это реализовано и как долго этот новый проект просуществовал, неизвестно.
Воспоминания
[править | править код]В 1970-е годы Зигфрид Шиндельмайсер (нем. Siegfried Schindelmeiser) (1901—1986), входивший в студенческую корпорацию «Corps Baltia Königsberg» Кёнигсбергского университета, написал рифмованные воспоминания о Кёнигсберге, включающие в двух куплетах и память о молодёжных встречах в подвальных помещениях замка Кёнигсберг[2].
Оригинальный текст (нем.)Doch im Schloß im kühlen Keller
Fließt ein edler Rebensaft;
Und die Herzen schlagen schneller,
Zecht dort alte Bruderschaft:
Offene Gespräche schlingen
Ihren Kranz um einst und jetzt
Und zu immer neuen Dingen
Wird der Geist im Flug versetzt:
Burschenehre, Schlägerklänge,
Bringt ein Hoch dem Blutgericht!“
Edle Pferde, heller Strand;
Mädchenlachen, Festgedränge,
Ernste Arbeit, Vaterland!
Und der Wein verdrängt die Jahre,
Und beredt die Lippe spricht:
„Trinken bleibt das einzig Wahre!
Но в прохладном погребе замка
Льётся благородное вино;
И сердце бьётся быстрее,
Тут пируют старые братства:
Открытые беседы сплетаются
В венок из былого и настоящего,
Чтобы к новым делам
Дух воспарил в полете:Честь студентов, звуки шлягеров,
Благородные лошади, яркий пляж;
Девушки смеются, праздничная суета,
Серьезная работа, Отечество!
И вино вытесняет годы,
И красноречиво говорят губы:
Единственная истина в вине!
Да здравствует Кровавый суд!
Свой текст Зигфрид Шиндельмайсер предлагал исполнять на мелодию одной из двух студенческих песен «Heidelberg Du Jugendbronnen»[4] или «Nicht der Pflicht nur zu genügen»[5].
Галерея
[править | править код]-
Официант, одетый в крупш -
Декоративные бочки и когги -
Сводчатые потолки ресторана -
Внутренний двор замка Кёнигсберг -
Фасад ресторана -
Общий вид: ресторан и внутренний двор замка
.jpg)
Примечания
[править | править код]- ↑ Robert Albinus: Königsberg-Lexikon. Stadt und Umgebung. Flechsig, Würzburg 2002, ISBN 3-88189-441-1.
- ↑ 1 2 Siegfried Schindelmeiser: Die Albertina und ihre Studenten 1544 bis WS 1850/51 und Die Geschichte des Corps Baltia II zu Königsberg i. Pr., 2 Bände. München 2010, ISBN 978-3-00-028704-6.
- ↑ «Blutgericht entsteht in Frankfurt neu», in: Wir Ostpreußen, Jg. 1, Nr. 4 (15.März 1949), S. 4
- ↑ Heidelberg Du Jugendbronnen. YouTube (17 февраля 2009). Дата обращения: 11 августа 2018. Архивировано 10 марта 2016 года.
- ↑ Nicht der Pflicht nur zu genügen. YouTube (15 марта 2009). Дата обращения: 11 августа 2018.
Литература
[править | править код]- Richard Armstedt: Geschichte der königl. Haupt- und Residenzstadt Königsberg in Preußen. Hobbing & Büchle, Stuttgart 1899 (Deutsches Land und Leben in Einzelschilderungen. 2, Städtegeschichten), (Nachdruck: Melchior-Verlag, Wolfenbüttel 2006, ISBN 3-939102-70-9
- Walter Franz: Vom Blutgericht zu Königsberg, 2. Auflage. Milte, Heidelberg 1970.
- Paul Züge: Im Blutgericht zu Königsberg. Königsberg i. Pr. 1928
