French
DeutschБлитум головчатый — Википедия
| Блитум головчатый | ||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 | ||||||||||||||||
| Научная классификация | ||||||||||||||||
| Домен: Царство: Клада: Клада: Клада: Порядок: Семейство: Триба: Род: Вид: Блитум головчатый | ||||||||||||||||
| Международное научное название | ||||||||||||||||
| Blitum capitatum L., 1753 | ||||||||||||||||
| Синонимы | ||||||||||||||||
| ||||||||||||||||
Блитум голо́вчатый[2], или Марь головчатая, или Жминда головчатая[3] (лат. Blítum capitátum, Chenopódium capitatum) — съедобное однолетнее травянистое растение, вид рода Жминда (Blitum), выделенного из рода Марь семейства Амарантовые. Известно также под названием «земляничный шпинат»[4].
Распространение
[править | править код]Вид происходит из Северной Америки, и распространён на территории Соединенных Штатов и Канады, вплоть до Аляски. Произрастает также в Европе и Новой Зеландии.
Описание
[править | править код]Цветки мелкие, мясистые, ярко-красные. Разросшиеся околоцветники (ошибочно принимаемые за плоды) съедобны, на вкус напоминают клубнику. Сок использовался в древности как краситель. Плоды содержат маленькие чёрные линзовидные семена, длиной 0,7—1,2 мм[5].
Листья могут употребляться в пищу сырыми. Однако, следует соблюдать умеренность, поскольку они содержат оксалаты. Семена в больших количествах могут быть токсичны[6].
Марь головчатая нетребовательна к почвам, предпочитая солнечные места. Морозоустойчива. Размножается самосевом. Засухоустойчива, но при недостатке влаги её плоды становятся суховатыми.
Таксономия
[править | править код]Blitum capitatum L. Species Plantarum 1: 4. 1753.
Синонимы
[править | править код]- Blitum petiolare Link
- Blitum tataricum Mill.
- Blitum terminale Stokes
- Blitum virgatum var. capitatum (L.) Coss., Germ. & Wedd.
- Chenopodium capitatum (L.) Asch.
- Morocarpus capitatus (L.) Scop.
Примечания
[править | править код]- ↑ Во многих классификациях Маревые рассматриваются как самостоятельное семейство. Системы классификации APG, основанные на молекулярном анализе ДНК, включают его в состав семейства Амарантовые.
- ↑ Маевский, 2014.
- ↑ Николаева М. Г., Паутова И. А. Краткий словарь русских названий растений / Отв. ред. чл.-корр. РАН Н. Н. Цвелёв; РАН; Ботан. ин-т им. В. Л. Комарова. — СПб.: Росток, 2002. — С. 28. — ISBN 5-94668-012-9. Архивировано 24 мая 2013 года.
- ↑ "Ваши 6 соток", N 12 за 2001 г. Архивная копия от 25 февраля 2009 на Wayback Machine
- ↑ Johnson, Derek; Kershaw, Linda; MacKinnon, Andy; Pojar, Jim. Plants of the Western Boreal Forest and Aspen Parkland (англ.). — Lone Pine Publishing[англ.], 1995. — ISBN 1-5510-5058-7.
- ↑ Strawberry-blite (Chenopodium capitatum). Northern Bushcraft. Дата обращения: 27 апреля 2011. Архивировано 2 сентября 2012 года.
Литература
[править | править код]- Жминда // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона : в 86 т. (82 т. и 4 доп.). — СПб., 1890—1907.
- Маевский П. Ф. Флора средней полосы европейской части России: Учебное пособие для биологических факультетов университетов, педагогических и сельскохозяйственных вузов. — 11-е изд., испр. и доп. — М.: Товарищество науч. изд. КМК, 2014. — С. 92—93. — 635 с. — ISBN 978-5-87317-958-9.
Ссылки
[править | править код]- Blitum capitatum (англ.): сведения о таксоне на сайте Tropicos.
- Blitum capitatum: информация о таксоне в проекте «Плантариум» (определителе растений и иллюстрированном атласе видов).