Pepper X — Википедия

Pepper X
Систематика
Род Капсикум
Вид Капсикум китайский
Сорт «Pepper X»
Происхождение
Страна происхождения Рок-Хилл, Южная Каролина, США
Автор Эд Карри, 2017
Селекционер Эд Карри
Логотип Викисклада Медиафайлы на Викискладе
Жгучесть
невероятно жгуче
2 690 000[1] ЕШС

«Pepper X» — сорт перца чили, созданный Эдом Карри, создателем «Каролинского жнеца»[2][3]. Сорт был получен в результате нескольких скрещиваний, которые продуцировали исключительно высокое содержание капсаицина в локусах перца[3]. Исключительная жгучесть перца чили разрабатывалась в течение 10 лет[2][4]. Плоды растения похожи на сморщенные орехи зеленоватого цвета.

Эд Карри заявил, что он «в два раза острее Каролинского жнеца», что сделало бы его самым жгучим перцем в мире с показателем по шкале Сковилла в 3,18 миллиона единиц[4].

23 августа 2023 года Книга рекордов Гиннесса официально признала Pepper X самым острым перцем чили[англ.] в мире с показателем в 2,69 миллиона единиц шкалы Сковилла (ЕШС), побив предыдущий мировой рекорд в 1,64 миллиона ЕШС, принадлежавший «Каролинскому жнецу»[5].

Примечания

[править | править код]
  1. Hottest chilli pepper. Guinness World Records Ltd. (23 августа 2023). Дата обращения: 16 октября 2023. Архивировано 13 ноября 2023 года.
  2. 1 2 Pepper X – Latest News and Information (англ.). Chili Pepper Madness (23 февраля 2018). Дата обращения: 7 января 2020. Архивировано 8 января 2024 года.
  3. 1 2 'World's hottest pepper' will make you choke, sweat and cry for mercy (англ.). TODAY.com. Дата обращения: 7 января 2020. Архивировано 9 октября 2021 года.
  4. 1 2 Everything You Need to Know About The Last Dab, the Hottest Sauce on Hot Ones (англ.). Дата обращения: 7 января 2020. Архивировано 7 января 2020 года.
  5. Atwal, Sanj (2023-10-16). "Pepper X dethrones Carolina Reaper as world's hottest chilli pepper". Guinness World Records. Архивировано 20 мая 2019. Дата обращения: 31 октября 2023.