Farfalle – Wikipedia
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/8/8b/Ensalada_de_pasta.jpg/250px-Ensalada_de_pasta.jpg)
Farfalle är en typ av pasta, också kallad pastafjärilar. Ordet kommer också från italienskans ord för fjäril – farfalla[1]. Farfalle är pluralformen, alltså fjärilar.
Farfalle finns i flera olika storlekar, men har alltid samma form – räfflade kanter och ett hoptryckt mittparti. Större farfallesorter kan kallas farfallone och mindre farfalline.
Formen på farfalle gör att konsistensen blir annorlunda i mitten jämfört med kanterna. Mittpartiet har något mer tuggmotstånd.
Referenser
[redigera | redigera wikitext]- Den här artikeln är helt eller delvis baserad på material från engelskspråkiga Wikipedia, Farfalle, 17 januari 2015.
Fotnoter
[redigera | redigera wikitext]- ^ ”farfalle”. www.ne.se. https://www.ne.se/uppslagsverk/encyklopedi/l%C3%A5ng/farfalle. Läst 6 september 2019.