Ghraïba – Wikipedia

Algeriska ghribia

Ghraiba är en mördegskaka som är under olika namn är mycket populär i Tunisien (Ghreiba, Ghraiba[1]), Algeriet (Ghribia[1]) och Marocko (Ghoriba[1], Mantecao). Många varianter finns, bland annat kan kikärtsmjöl användas istället för vetemjöl, och smöret kan ersättas av jordnötsolja. Ofta används vaniljsocker som smakgivare, och mandel eller nötter som garnering.


Källor

[redigera | redigera wikitext]
  • Zana-Murat, Andrée (1998). La cuisine juive tunisienne 

Referenser

[redigera | redigera wikitext]
  1. ^ [a b c] ”Wikipedia (Eng): Ghoriba”. https://en.wikipedia.org/wiki/Ghoriba. Läst 11 maj 2017. 
Hämtad från ”https://sv.wikipedia.org/w/index.php?title=Ghraïba&oldid=39837021”