Pierre Pérignon – Wikipedia

Pierre Pérignon
Född	Pierre Pérignon 1 december 1638[1] Sainte-Menehould, Frankrike
Död	14 september 1715[1] (76 år) Hautvillers, Frankrike
Begravd	Hautvillers
Medborgare i	Kungariket Frankrike
Sysselsättning	Munk
Redigera Wikidata

Pierre Pérignon, mer känd som Dom Pérignon, född 1638 i Saint-Menehould, provinsen Champagne, död 14 september 1715 i Hautvilliers nära Épernay, var en fransk benediktinmunk som spelade en stor roll i utvecklingen av tillverkningsmetoderna för champagnevinerna, som vid denna tid var stilla viner. Pérignon var benediktinmunk vid klostret Hautvillers, Épernay, Champagne-Ardenne, som ägde vingårdar i regionen.

Pérignon förknippas ibland felaktigt med påståenden om att han skulle vara uppfinnaren av mousserande champagne. Pierre Pérignon har givit namn åt en av de mest kända champagnerna Dom Pérignon, Moët & Chandons prestigechampagne.

Han ligger begravd i en kyrka i en liten by nära hjärtat i Champagne-Ardenne, Épernay.