Propansyra – Wikipedia

Den här artikeln behöver källhänvisningar för att kunna verifieras. (2020-10) Åtgärda genom att lägga till pålitliga källor (gärna som fotnoter). Uppgifter utan källhänvisning kan ifrågasättas och tas bort utan att det behöver diskuteras på diskussionssidan.

Propansyra
Systematiskt namn	Propansyra
Övriga namn	Propionsyra
Kemisk formel	C3H6O2 eller CH3CH2COOH
Molmassa	74,08 g/mol
Utseende	Färglös vätska
CAS-nummer	79-09-4
SMILES	CCC(=O)O
Egenskaper
Densitet	0,99 g/cm³
Löslighet (vatten)	Blandbar
Smältpunkt	-21 °C
Kokpunkt	141 °C
Faror
Huvudfara	Frätande
NFPA 704	2 3 0
LD50	2600 mg/kg (oralt)
SI-enheter & STP används om ej annat angivits

Propansyra (propionsyra) är en karboxylsyra som förekommer i naturen och har formeln CH₃CH₂COOH. I koncentrerad form är syran frätande och har en speciell lukt. Propansyrans salter och estrar kallas propanoater eller propiater.

Propansyra har fysiska egenskaper som påminner om de mindre karboxylsyrorna. Propansyra är lösligt i vatten men fälls ut av ett salt som till exempel kalciumklorid. Propansyra uppvisar vanliga egenskaper för en karboxylsyra som till exempel att den kan bilda estrar och anhydrider. Propansyrans estrar är till exempel metylpropiat och etylpropiat.

Industriellt produceras propansyra genom oxidation med luft av propionaldehyd med en katalysator som består av kobolt- eller mangan-joner. Denna reaktion sker lätt vid 40 °C.

${\displaystyle {\rm {2\ CH_{3}CH_{2}CHO+O_{2}\rightarrow 2\ CH_{3}CH_{2}COOH}}}$

• Ättiksyra
• Smörsyra
• Propanol
• Surströmming