Röda vinbär – Wikipedia
Röda vinbär | |
![]() | |
Systematik | |
---|---|
Domän | Eukaryoter Eukaryota |
Rike | Växter Plantae |
Division | Fröväxter Spermatophyta |
Underdivision | Gömfröväxter Angiospermae |
Klass | Trikolpater Eudicotyledonae |
Ordning | Stenbräckeordningen Saxifragales |
Familj | Ripsväxter Grossulariaceae |
Släkte | Vinbärssläktet Ribes |
Art | Röda vinbär R. rubrum |
Vetenskapligt namn | |
§ Ribes rubrum | |
Auktor | L. |
Röda vinbär är ett samlingsnamn för trädgårdsvinbär (Ribes rubrum) och skogsvinbär (Ribes spicatum). Ibland har bägge dessa ansetts vara underarter av samma huvudart. Förvildade trädgårdsvinbär kan förekomma i samma områden som skogsvinbär. Detaljer är ofullständigt utredda, och utbredningskartorna enligt nedan skiljer ej mellan dessa tre.
Beskrivning
[redigera | redigera wikitext]Röda vinbär kan avse såväl busken inom vinbärsläktet och familjen ripsväxter som frukterna (bären) på busken.
Busken kan bli 1 till 2 m hög. Grenarna saknar taggar och barken är gråbrun.
De klara, röda och friskt syrliga bären är ca 5 mm i diameter, och hänger i små klasar.
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/5/55/Ribes_rubrum_%28red%29_Hedemora_03.jpg/250px-Ribes_rubrum_%28red%29_Hedemora_03.jpg)
Bladen slår ut senare än hos krusbäret, men röda vinbär och krusbär blommar ungefär samtidigt, i maj–juni.
Bladen är 3–5-flikade, spetstandade, mörkgröna och matta på ovansidan, ljusare och mjukhåriga på undersidan. (Förväxlingsarten måbär har däremot blad som är mindre spetsiga.)
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/5/51/Ribes_rubrum_%28knospend%29.jpg/250px-Ribes_rubrum_%28knospend%29.jpg)
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/d/de/Ribes_rubrum2_ies.jpg/250px-Ribes_rubrum2_ies.jpg)
Blommorna är plattare än krusbärets klocklika, mer som en liten djup tallrik. De är ganska små och enfärgat gulgröna eller rödaktiga i klasar.
Habitat
[redigera | redigera wikitext]Vinbärsbuskar växer över nästan hela Sverige, och är med all säkerhet vilda från Jämtland och norrut. I övriga landet är det troligen en blandning av ursprungliga vilda former och förvildade odlade.
Utanför Sverige förekommer röda vinbär i stora delar av Europa och norra Asien samt även i Nordamerika, men är inte ursprunglig där.
Odlade röda vinbär har funnits i minst 300 år. De är korsningar mellan olika närbesläktade småarter med hemvist i olika delar av Europa.
Odlade sorter
[redigera | redigera wikitext]- Jonkheer van Tets - härdig till och med zon 5
- Laxtons N:r 1 (rikbärande)
- Red Cross - härdig till och med zon 5 (rikbärande, söt smak)
- Röda körsbärsvinbär (gammal sort, saftrika bär)
- Red Lake - härdig till och med zon 6
- Röda Holländska - härdig till och med zon 6 (mycket bördig, sur smak, idealisk för konservering)
Biotop
[redigera | redigera wikitext]De vilda eller förvildade formerna förekommer mest som buskage på steniga ställen.
Användning
[redigera | redigera wikitext]Bären kan användas till gelé, saft eller sylt. Syran gör att de blir hållbara och lämpliga att frysa in.
Medicinskt
[redigera | redigera wikitext]Inom folkmedicinen har röda vinbär ansetts ha lösande, kylande, stillande och antiseptisk verkan. I äldre upplagor av svenska farmakopén fanns röda vinbär under namnet Baccaæ Ribis rubri.
Vita vinbär
[redigera | redigera wikitext]![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/1/15/Ribes_rubrum_%28white%29_Hedemora_01.jpg/190px-Ribes_rubrum_%28white%29_Hedemora_01.jpg)
Vita vinbär är en mutation av röda vinbär där det röda färgämnet saknas.
- Vita Långklasiga - härdig till och med zon 5
- Gullan - härdig till och med zon 5
Dialekt
[redigera | redigera wikitext]Namn | Trakt | Anmärkning | Ref. |
---|---|---|---|
Ripbär | Skåne, Halland | Förväxla ej med ljungarten ripbär | [1] |
Rips | Götaland | Avser bären | [1] |
Ripse-boska | Skåne | Avser hela busken | [1] |
Risp | Skåne, Halland | Avser bären | [1] |
Referenser
[redigera | redigera wikitext]- ^ [a b c d] Johan Ernst Rietz: Svenskt dialektlexikon, sida 535, [1] Gleerups, Lund 1862…1867, faksimilutgåva Malmö 1962
Externa länkar
[redigera | redigera wikitext]Wikimedia Commons har media som rör Röda vinbär.
Övrigt
[redigera | redigera wikitext]- Röda vinbär på livsmedelsdatabasen Fineli