Segerlök – Wikipedia

Segerlök
Systematik
Domän	Eukaryoter Eukaryota
Rike	Växter Plantae
Division	Fröväxter Spermatophyta
Underdivision	Gömfröväxter Angiospermae
Klass	Enhjärtbladiga växter Monocotyledonae
Ordning	Sparrisordningen Asparagales
Familj	Amaryllisväxter Amaryllidaceae
Släkte	Löksläktet Allium
Art	Segerlök A. victorialis
Vetenskapligt namn
§ Allium victorialis
Auktor	Linné, 1753
Synonymer
Homotypiska synonymer Cepa victorialis (L.) Moench Geboscon lanceolatum Raf. Geboscon triphylum Raf., nom. illeg. Berenice victorialis (L.) Salisb., nom. inval., nom. illeg. Anguinum victorialis (L.) Fourr. Loncostemon victoriale (L.) Raf. Heterotypiska synonymer Allium anguinum Bubani Allium convallarifolium Pall. ex Ledeb. Allium longibulbum Dulac Allium plantagineum Lam. Allium plantaginense Willk. & Lange Allium reticulatum St.-Lag., nom. illeg. Allium victorialis var. asiaticum Nakai

Segerlök (Allium victorialis) är en art i släktet lökar och familjen amaryllisväxter. Den beskrevs av Carl von Linné i Species plantarum 1753.^[1]

Segerlök är en flerårig ört med lök. Lökarna är cylindriska, 4–6 centimeter långa med ett yttre lökskal av korslagda fibrer. De sitter flera tillsammans på en kort jordstam. Bladen är 3–6, skaftade, brett lansettlika till ovala, 10–20 centimeter långa, 4–6 centimeter breda, kortare än blomstängeln. Bladskaften är 1–2 centimeter långa. Blomstängeln blir 30–60 centimeter hög och är tvåkantig nertill. Hölsterbladen är 1–2, kortare än blommorna. Blommorna är stjärnlika och sitter samlade i en mer eller mindre klotrund flock, som blir 3–5 centimeter i diameter. Hyllebladen är vita till gulvita, ca 5 millimeter långa, avlånga, spetsiga till rundade. Ståndarna är längre än hyllet. Fröna är nästan runda.

Segerlöken har ett stort utbredningsområde, från sydvästra Europa till Kaukasus, Ural, Altaj och Himalaya.^[1] Segerlöken har även en population i Nordnorge; en hypotes till detta är att vikingar tagit med sig växten och introducerat den där.^[2] Arten förekommer som trädgårdsväxt i Sverige.^[3]

I Asien förekommer flera liknande arter som tidigare ansetts vara synonymer till segerlöken. Allium microdictyon och Allium ochotense har på senare år fått status av självständiga arter igen.

Hela växten är ätlig, men framför allt bladen kan användas som mat. De har en kraftig men behaglig löksmak och kan till exempel användas till pesto eller mjölksyras.^[2]

• 'Canabria' (Odyssey Bulbs) - har breda vackra blad. Blomstängeln blir upp till 50 cm, med grönvita blommor.
• 'Kemerovo' (Odyssey Bulbs) - är mindre i alla delar än 'Cantaria'.

• Walters, S.M. (1986). The European Garden Flora, Vol. 1. Pteridophyta; Gymnospermae; Angiospermae — Alismataceae to Iridaceae. ISBN 0-521-24859-0
• Weiss, Philipp; Sjöberg, Annevi (2018). Skogsträdgården: odla ätbart överallt (1:a upplagan). Stjärnsund: Hälsingbo Skogsträdgård HB. Libris 22597804. ISBN 9789163932502