Jerseyko – Wikipedia

Jerseyko.

Jerseyko (även SJB – svensk jerseyboskap[1]) är en liten (350-400kg) beige eller ljusbrun mjölkkoras med ursprung från den engelska kanalön Jersey. Djurets sandgula färg och stora ögon ger den ett nästan "rådjurslikt" utseende.[2] Mjölken har mycket hög protein- och fetthalt. En studie i Sverige 2016 visade på en fetthalt på 5,93 % och en proteinhalt på 4,11 %.[2] De höga fett- och proteinhalten gör att mjölken lämpar sig särskilt väl som mejeriråvara.[2]

Rasen gjorde sig känd då den var vanlig som skeppsko, det vill säga att man tog med den på längre resor till havs för att ha färsk mjölk på fartyget.[2]

Sverige och Danmark

[redigera | redigera wikitext]

Till Sverige importerades de första jerseykorna 1890 till Torreby gård i Bohuslän.[2] Några år senare importerades rasen även till gårdarna Wirum och Svartingstorp.[3][4]Idag finns det cirka 2 000 jerseykor i Sverige, vilket utgör mindre än 1 % av alla kor i landet.[2] I Danmark finns det cirka 60 000 Jerseykor, vilket gör den till Danmarks näst största koras.