Teja – Wikipedia

	Teja
	Tejas
Land	Peru
Stad	Ica
Huvudinnehåll	pekannötter, manjar blanco, socker

Teja är en traditionell sötsak från den peruanska staden Ica. Bakverket består av en bit frukt eller nöt, vanligtvis pecannöt, fylld med manjarblanco och täckt med ett lager glasyr.^[1]

En variant är att bakverket täcks med choklad, det kallas då chocoteja.^[2]

Källor

^ Maza, Daniel (18 mars 2010). ”Dulces delicias iqueñas: Tejas, chocotejas y galletas paciencia” (på spanska). archivo.elcomercio.pe. http://archivo.elcomercio.pe/gastronomia/peruana/dulces-delicias-iquenas-tejas-chocotejas-galletas-paciencia-noticia-448649. Läst 22 januari 2023.
^ Acosta González, Martín (3 november 2011). ”Dulces de Ica, la historia de los chocolates y tejas Helena” (på spanska). archivo.elcomercio.pe. http://archivo.elcomercio.pe/gastronomia/peruana/dulces-ica-historia-chocolates-tejas-helena-noticia-1327877. Läst 22 januari 2023.

[1] Maza, Daniel (18 mars 2010). ”Dulces delicias iqueñas: Tejas, chocotejas y galletas paciencia” (på spanska). archivo.elcomercio.pe. http://archivo.elcomercio.pe/gastronomia/peruana/dulces-delicias-iquenas-tejas-chocotejas-galletas-paciencia-noticia-448649. Läst 22 januari 2023.

[2] Acosta González, Martín (3 november 2011). ”Dulces de Ica, la historia de los chocolates y tejas Helena” (på spanska). archivo.elcomercio.pe. http://archivo.elcomercio.pe/gastronomia/peruana/dulces-ica-historia-chocolates-tejas-helena-noticia-1327877. Läst 22 januari 2023.

[1]

[2]