Earl Grey (çay) - Vikipedi

Earl Grey, Turunçgiller familyasından bergamot meyvesinin kabuğundan çıkarılan rayihalı yağla tat verilen çay harmanı.^[1]

Çay, adını 19. yüzyıl Büyük Britanya başbakanlarından 2. Earl Grey'den almıştır.^{[kaynak belirtilmeli]} Earl Grey'in bu özel tatlı çayı diplomatik bir hediye olarak aldığı söylenir.^{[kaynak belirtilmeli]} Bir diğer söylentiye göre, çay, bir Çin mandarini tarafından, oğlunun Lord Grey'in adamlarından biri tarafından boğulmaktan kurtarılması üzerine hediye edilmişti.^[2]

Lord Grey çayı o kadar çok sevdi ki, çay tüccarı Twinings şirketinden buna benzer bir çay hazırlamasını istedi. İlk "Earl Grey" çayı, Twinings tarafından İngiltere'de satıldı. Twinings'in Earl Grey harmanı; Çin, Hint (Darjeeling), Seylan ve Lapsang suçong çayından oluşan, sert bir siyah çaydır.^[3]

Yine İngiltere'deki Jacksons şirketi de ilk Earl Grey çayını (doğrudan Lord Grey'den aldıkları tarife uyarınca) kendilerinin yaptığını iddia etmektedir.^{[kaynak belirtilmeli]} Bu şirketin harmanı yeşil Çin çayına dayanmaktadır.^{[kaynak belirtilmeli]}