Gendüme çorbası - Vikipedi
Gendüme çorbası | |
---|---|
Alternatif isim | Gendime çorbası |
Ülke(ler) | Türkiye |
Türü | Çorba |
Ana malzemeler | buğday, fasulye, nohut, et suyu, su, yoğurt, un, tuz, karabiber Üzeri için; tereyağı, zeytinyağı, kuru nane, kırmızı pul biber |
Çeşitleri | Yoğurt çorbası |
Gendüme Çorbası, Gendüme Aşı veya Gendime Çorbası[1] Türk mutfağında yapılan bir çeşit yoğurt çorbasıdır. Tokat geleneksel mutfağında yer alır.[2] Gendime çorbası olarak Gümüşhane geleneksel mutfağında yer alır.[3]
Yörelere Göre Çeşitleri
[değiştir | kaynağı değiştir]Diyarbakır Gendüme Aşı
[değiştir | kaynağı değiştir]Diyarbakır Gendüme Aşı Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından 11.05.2022 tarihinde tescillenmiş ve coğrafi işaret almıştır.[4]
Kaynakça
[değiştir | kaynağı değiştir]- ^ serpildokurel; serpildokurel. "Ardanın Ramazan Mutfağı: Gendime Çorbası Tarifi - Gendime Çorbası..." Posta. 6 Mayıs 2021 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 6 Mayıs 2021.
- ^ "Tokat Mutfağı". tokat.ktb.gov.tr. 15 Ağustos 2020 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 6 Mayıs 2021.
- ^ "GENDİME ÇORBASI". Kültür Portalı. 6 Mayıs 2021 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 6 Mayıs 2021.
- ^ "Diyarbakır Gendüme Aşı". Türk Patent ve Marka Kurumu. 22 Mayıs 2022 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 22 Mayıs 2022.
![]() | Yiyecek ile ilgili bu madde taslak seviyesindedir. Madde içeriğini genişleterek Vikipedi'ye katkı sağlayabilirsiniz. |