Мецовоне — Вікіпедія

Мецовоне
Походження Греція

Мецовоне або Метсовоне (грец. Μετσοβόνε) — традиційний грецький сир.

Мецовоне — напівтвердий копчений сир, родини паста-філата, який первісно почав вироблятись у регіоні Мецово в Епірі, звідки походить назва сиру.

Мецовоне вважається сиром відмінної якості. Виготовляється із коров'ячого молока, іноді з суміші з додаванням малої кількості овечого або козячого молока.

Сир Мецовоне має статус PDO[1].

Примітки

[ред. | ред. код]
  1. EU Metsovone Profile. Архів оригіналу за 10 серпня 2017. Процитовано 18 січня 2010.

Посилання

[ред. | ред. код]