French
DeutschAegle marmelos — Вікіпедія
| Баель | ||||||||||||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 | ||||||||||||||||||||||||||||
| Біологічна класифікація | ||||||||||||||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||||||||||||
| Aegle marmelos (L.) Corrêa, 1800 | ||||||||||||||||||||||||||||
| Синоніми | ||||||||||||||||||||||||||||
| Belou marmelos (L.) A. Lyons Crateva marmelos L. | ||||||||||||||||||||||||||||
Посилання | ||||||||||||||||||||||||||||
|
Баель, японський гіркий апельсин, дерев'яне яблуко, матум (Aegle marmelos) — єдиний вид роду баель (Aegle).
Середніх розмірів дерево, до 10 м у висоту. Складні листки мають по три листочка, які від яйцеподібних до еліптичних, 4–12 × 2–6 см, з основами округлих до вузько-клиноподібних і верхівками загостреними, іноді гострими. Чашолистки ≈1 мм. Пелюстки білі, ≈1 см. Тичинки майже такої довжини, як пелюстки. Плід гладкий, зеленувато-жовтуватий з твердою задерев'янілою шкіркою. Визріває 11 місяців і може досягнути розміру грейпфрута. Шкірка наскільки міцна, що її можна відкрити лише за допомогою мачете. Всередині знаходиться волокнистий жовтий м'якуш з сильним ароматом персика та шипшини. Насіння обгорнуте прозорою клейкою речовиною, ≈8 мм.
Місцева рослина Індії, Непалу, М'янми. Тепер культивується також у південному та південно-західному Юньнані (Китай), Шрі-Ланці, Таїланді, Індонезії, Малайзії. Може вижити при широкому діапазоні температур від -7 до +48 °C. Щоб отримати плоди — необхідний сухий сезон.
Із сушених плодів рослини роблять напої, чай матум. На смак нагадує чай із шипшини.[1] Сушені шматки продають в упаковках і на вагу. М'якуш фрукту можна їсти сирим. Він має сильний, ніби хімічний, смак, що схожий на персик.
Трипальчастий листок баеля за віруваннями індуїстів має відношення до бога Шиви. Листя підносять богам у храмах. Древо баель вважають священним.[2]
В Непалі дівчата ритуально одружуються з плодом баеля. За віруваннями — поки фрукт не трісне — дівчина матиме чоловіка.[3]
- Дерев'яне яблуко (інші назви: лімонія) — Limonia acidissima
- ↑ ~Bael Fruit Tea Recipe- Cha Matoom – ชามะตูม~. Pranee's Thai Kitchen. Архів оригіналу за 8 квітня 2016. Процитовано 22 квітня 2016.
- ↑ Gopal, Madan (1990). K.S. Gautam, ed. India through the ages. Publication Division, Ministry of Information and Broadcasting, Government of India. p. 79.
- ↑ Gutschow, Niels; Michaels, Axel (1 січня 2008). Bel-Frucht und Lendentuch: Mädchen und Jungen in Bhaktapur, Nepal (англ.). Otto Harrassowitz Verlag. ISBN 9783447057523. Архів оригіналу за 17 червня 2016. Процитовано 22 квітня 2016.
- Aegle marmelos // Agroforestry Database 4.0 (Orwa et al.2009) С. 1-5 — PDF [Архівовано 9 травня 2016 у Wayback Machine.]
- Aegle marmelos. Flora of China. Архів оригіналу за 2 березня 2021. Процитовано 11.10.2017. (англ.)
- Aegle marmelos. Germplasm Resources Information Network (GRIN). Архів оригіналу за 8 серпня 2020. Процитовано 11.10.2017. (англ.)
