Ірландський мох — Вікіпедія

? Ірландський мох
Біологічна класифікація
Домен: Еукаріоти (Eukaryota) Царство: Архепластиди (Archaeplastida) Відділ: Червоні водорості (Rhodophyta) Клас: Флорідеєві (Florideophyceae) Підклас: Rhodymeniophycidae Ряд: Gigartinales Родина: Gigartinaceae Рід: Chondrus Вид: Ірландський мох
Біноміальна назва
Chondrus crispus Stackh., 1797
Посилання
Вікісховище: Chondrus crispus EOL: 963603 ITIS: 12092 NCBI: 2769

Ірландський мох (Chondrus crispus) — вид червоних водоростей ряду Gigartinales.

Порівняно невелика рослина, досягає 20 см завдовжки. Червоний талом ірландського моху розростається у вигляді віяла.

Chondrus crispus кріпиться на твердому дні та камінні. Трапляється біля узбережжя Європи та Канади в Атлантичному океані та від Каліфорнії до Японії у Тихому.

Лікарська рослина використовується як проносний та протизапальний засіб, застосовують для загоєння запалень на шкірі. Ірландський мох є природним джерелом стабілізатора і консерванта каррагінана (E407, E407b). Широко відомий серед вегетарійців, оскільки каррагінани є вегетаріанською і веганською альтернативою желатину. В Ірландії, Ямайці, Тринідаді Chondrus crispus варять з молоком, цукром і приправами для отримання желатинової страви. Використовують для очищення сусла у пивоварінні.^[1]