French
DeutschSaccharomyces eubayanus — Вікіпедія
| Saccharomyces eubayanus | ||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Біологічна класифікація | ||||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||
| Saccharomyces eubayanus J.P. Samp., Libkind, Hittinger, P. Gonç., E. Valério, C. Gonç., Dover & M. Johnst., 2011 | ||||||||||||||||||
Посилання | ||||||||||||||||||
|
Saccharomyces eubayanus — вид аскоміцетових грибів родини Saccharomycetaceae.
Вид описаний у 2011 році. S. eubayanus спершу був виявлений у Патагонії (Аргентина), екологічно пов'язаний з лісами Nothofagus та паразитичними біотрофними грибами Cyttaria. Згодом грибок знайдений у Східній Азії (Тибет), Північній Америці, Новій Зеландії. Вважається, що завдяки гібридизації Saccharomyces eubayanus та Saccharomyces cerevisiae утворився вид Saccharomyces pastorianus, який використовується для виробництва пива сорту лагер.[1][2]
- ↑ José Paulo Sampaio. Microbe Profile: Saccharomyces eubayanus, the missing link to lager beer yeasts.: — Microbiology. 2018 Sep; 164(9): 1069—1071.
- ↑ Libkind, D.; Hittinger, C.; Valério, E.; Gonçalves, C.; Dover, J.; Johnston, M.; Gonçalves, P.; Sampaio, J. (23 August 2011), Microbe domestication and the identification of the wild genetic stock of lager-brewing yeast, PNAS, 108 (34): 14539—14544, doi:10.1073/pnas.1105430108, PMC 3167505, PMID 21873232
 | Це незавершена стаття з мікології. Ви можете допомогти проєкту, виправивши або дописавши її. |