French
DeutschStreptococcus mutans — Вікіпедія
| Streptococcus mutans | ||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 S. mutans, забарвлення за Грамом | ||||||||||||||
| Біологічна класифікація | ||||||||||||||
| ||||||||||||||
| Streptococcus mutans Clarke 1924 | ||||||||||||||
Посилання | ||||||||||||||
|
Streptococcus mutans — грам-позитивна, факультативно анаеробна бактерія, що зазвичай виявляється в ротовій порожнині людини та вносить істотний внесок у виникнення карієсу[1][2]. Ця бактерія була вперше описана Д. К. Клерком в 1924 році[3].
Разом з S. sobrinus, S. mutans грає важливу роль в руйнуванні зубів, перетворюючи цукрозу на молочну кислоту[2]. Кисле середовище, що утворюється в роті в результаті цього процесу, є причиною того, що високо мінералізована зубна емаль цяткується і стає уразливою для руйнування. S. mutans — один з кількох спеціалізованих організмів, що має рецептори призначені для прилипання до поверхні зубів. Цукроза використовується S. mutans, щоб утворити липкі позаклітинні полісахариди на основі декстрану, які дозволяють їм зв'язуватися між собою та з поверхнею, формуючи зубний наліт. S. mutans виробляє декстран при допомозі ферменту декстрансахарази, використовуючи цукрозу як субстрат у наступній реакції:
- n цукроза → (глюкоза)n + n фруктоза
Цукроза — єдиний цукор, який S. mutans може використовувати, щоб утворювати цей полісахарид[1]. Бактерія також метаболізує інші цукри, такі як: глюкоза, фруктоза і лактоза, з молочною кислотою як кінцевим продуктом. Ця комбінація зубного каменя і кислоти веде до руйнування зуба[4].
- ↑ а б Ryan KJ; Ray CG (editors) (2004). Sherris Medical Microbiology (вид. 4th ed.). McGraw Hill. ISBN 0-8385-8529-9.
- ↑ а б Loesche WJ (1996). Microbiology of Dental Decay and Periodontal Disease. In: Barron's Medical Microbiology (Barron S et al, eds.) (вид. 4th ed.). Univ of Texas Medical Branch. (via NCBI Bookshelf) ISBN 0-9631172-1-1.
- ↑ Clarke, JK (1924). British Journal of Experimental Pathology, 5:141147.
- ↑ Madigan M; Martinko J (editors). (2005). Brock Biology of Microorganisms (вид. 11th ed.). Prentice Hall. ISBN 0-13-144329-1.
 | Це незавершена стаття з бактеріології. Ви можете допомогти проєкту, виправивши або дописавши її. |