喜客比薩 - 维基百科,自由的百科全书
Shakey's USA, Inc. | |
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公司類型 | 私人公司 |
成立 | 美國加利福尼亞州沙加緬度 (1954年4月30日 ) |
創辦人 | Sherwood Johnson Ed Plummer |
總部 | 加利福尼亞州阿罕布拉 |
产业 | 餐廳 |
產品 | 比薩餅、三明治、義大利麵、炸雞、甜點 |
母公司 | The Jacmar Companies |
网站 | 公司官網 |
喜客比薩(英語:Shakey's Pizza)是美國一家連鎖餐廳品牌,主要提供比薩餅。1968年,这家连锁店有342家分店。截至2019年7月,该连锁店在全球约有500家门店,在美国有58家。
歷史
[编辑]喜客比薩由Sherwood Johnson及愛迪·龐馬於1954年4月30日於加州首府薩克拉門托成立。餐廳在第一週剛剛開業時,只有依靠售賣啤酒來獲取利潤。在接着的星期一,喜客利用啤酒所賺取的利潤來購買比薩的原料。原本在薩克拉門托的分店營業至90年代末便結業。該處的喜客比薩特別引入迪克西蘭爵士樂來吸引食客。喜客比薩逐漸在薩克拉門托外變得著名,並不是比薩,只是從當地的電台網絡贊助爵士樂節目才成名。Shakey Johnson在奧克拉荷馬州加斯里得到榮譽,藉此表揚他長期在餐廳內演奏五弦琴。其他現場演奏音樂,包括鋼琴也是以前喜客比薩主要活動。
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/f2/HKNTPShakeyPizza_20070806.jpg/250px-HKNTPShakeyPizza_20070806.jpg)
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/f7/HKShakeysign1_20070806.jpg/250px-HKShakeysign1_20070806.jpg)
第二間喜客比薩餐廳分店在1956年於奧勒岡州波特蘭開業。餐廳在1957年開始採用加盟連鎖方式開設更多分店。根據創辦人的資料,喜客比薩當時自己只做極少的市場研究,而基本選擇跟著去Kinney Shoes(即現今的Foot Locker廉價鞋連鎖店)開設分店的城市開業。到 1967年的時候 Johnson 出售股權,同時在美國已有272間喜客比薩分店。首間在美國境外開設的加盟店在1968年於加拿大溫尼伯開業。到了 1973年,公司擴展業務到亞太地區,包括日本、菲律賓及馬來西亞。在2007年8月,首次在香港開設分店。現今喜客比薩在菲律賓的連鎖店更大於美國。
喜客比薩創辦人Shakey Johnson在1967年以三百萬美金出售其持有的公司一半的股權給Colorado Milling and Elevator,而該公司在次年以九百萬美金買下公司的另一半股權。喜客比薩於1974年再次出售至Hunt International Resources。兩位特許經營人在1984年收購公司,之後在1989年賣給新加坡的Inno-Pacific Holdings。在Inno-Pacific Holdings 管理喜客比薩時,大部份位於美國的分店因此結業。部份剩餘的特許經營人於2003年控訴 Inno-Pacific 。在開審前,喜客比薩已於2004年將公司出售給位於加州阿罕布拉市的Jacmar Companies。Jacmar最後擁有喜客比薩其中19間分店特許經營權。
喜客比薩從1974年當初遍佈在美國境內的325分店,變成於2008年只有63間分店(當中有55間分店在加州,只有兩間分店在密西西比河以東:包括位於喬治亞州的 Warner Robins ,阿拉巴馬州的奧本。威斯康辛州的West Allis分店於2008年6月30日結業。此外,在美西的加州以外只有三家分店,包括位於亞利桑那州的诺加莱斯、及华盛顿州西雅圖近郊兩間。)
海外分店
[编辑]日本
[编辑]1973年,喜客披薩與三菱商事、麒麟麥酒(現為麒麟)等日本公司共同合資設立日本シェーキーズ株式會社,並在東京都港區赤阪成立日本一號店(目前是閉店狀態)[1]。截至2017年12月,日本國內還存在22家分店,主要分佈在東京都會區(7家)、關東近郊地區(6家)、沖繩縣4家,其他如岩手縣、靜岡縣、京都府、大阪府、福岡縣則各1家。
台灣
[编辑]1980年代,台灣也曾經引進過喜客披薩, 當時以口味獨特的三大類披薩(每種口味有自己的編號,分別是厚披薩、薄脆披薩、鐵鍋披薩)為號召、加上特殊醃製的炸雞、新鮮厚切的現炸薯片、以及類似美式餐廳Friday's的活潑服務,在臺北市吉林路、金山南路、國父紀念館旁各有3家分店,曾掀起一股旋風。此後數年才陸續有必勝客、達美樂、拿坡里等外送品牌出現。目前,喜客披薩已退出台灣,僅剩國父紀念館旁光復南路上「蘇阿姨比薩屋」更名後繼續經營。
菲律賓
[编辑]目前除美國之外的海外分店,尚有菲律賓[1]。現今喜客比薩在菲律賓的連鎖店更大於美國。
香港
[编辑]2007年8月,在香港開設首家分店。
餐廳對流行文化的重要性
[编辑]- 在第五季的《南方公園》的「Kenny Dies」一集中,卡特曼以成体干细胞複製了一間喜客比薩餐廳。喜客比薩在之後的季度也有登場,如第十季的「Stanley's Cup」一集。
- 在電影《咪走堂》中,有一間奇妙餐廳的名稱命名為「Chez Quis」,發音被信以為「Shakey's」。
- 在電影《Wayne's World》中,男主角罗伯·劳在喜客比薩店內吃比薩。
- 在弗兰克·扎帕的歌曲「The Blue Light」中,他熱情奔放出對喜客比薩中食客的感受。
- 電視動畫《雷朋三世 PART 2》第6集英文標題為「Shaky Pisa」(音近Shakey's Pizza)。
參考文獻
[编辑]參考書目
[编辑]- Wilson, Burt. Shakey & Me. Sacramento, CA: Paloria Press, 2001年. ISBN 0-9676-5752-0
相關連結
[编辑]- Shakey's USA (页面存档备份,存于互联网档案馆)
- Shakey's Japan (页面存档备份,存于互联网档案馆) (日語)
- Shakey's Philippines (页面存档备份,存于互联网档案馆)
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