愛媛縣知事列表包括愛媛縣的歴代知事（官選：38代38人／公選：16代5人）。
| 代 | 知事 | 就任 | 退任 |
| 參事 | 江木康直 | 1873年2月20日 | 1874年11月24日 |
| 權令 | 岩村高俊 | 1874年11月24日 | 1878年5月15日 |
| 縣令 | 1878年5月15日 | 1880年3月8日 |
| 縣令 | 關新平 | 1880年3月8日 | 1886年7月19日 |
| 1 | 1886年7月19日 | 1887年3月7日 |
| 2 | 藤村紫朗 | 1887年3月8日 | 1888年2月29日 |
| 3 | 白根専一 | 1888年2月29日 | 1889年12月26日 |
| 4 | 勝間田稔 | 1889年12月26日 | 1894年1月20日 |
| 5 | 小牧昌業 | 1894年1月20日 | 1897年4月7日 |
| 6 | 室孝次郎 | 1897年4月7日 | 1897年11月13日 |
| 7 | 牧朴真 | 1897年11月13日 | 1898年1月22日 |
| 8 | 篠崎五郎 | 1898年1月22日 | 1898年12月22日 |
| 9 | 大庭寬一 | 1898年12月22日 | 1900年4月27日 |
| 10 | 本部泰 | 1900年4月27日 | 1904年1月25日 |
| 11 | 菅井誠美 | 1904年1月25日 | 1904年11月17日 |
| 12 | 安藤謙介 | 1904年11月17日 | 1909年7月30日 |
| 13 | 伊澤多喜男 | 1909年7月30日 | 1912年12月30日 |
| 14 | 深町錬太郎 | 1912年12月30日 | 1916年4月28日 |
| 15 | 坂田幹太 | 1916年4月28日 | 1917年1月29日 |
| 16 | 若林賚藏 | 1917年1月29日 | 1919年4月18日 |
| 17 | 馬渡俊雄 | 1919年4月18日 | 1921年5月27日 |
| 18 | 宮崎通之助 | 1921年5月27日 | 1924年6月24日 |
| 19 | 佐竹義文 | 1924年6月24日 | 1925年9月16日 |
| 20 | 香坂昌康 | 1925年9月16日 | 1927年5月17日 |
| 21 | 尾崎勇次郎 | 1927年5月17日 | 1928年5月25日 |
| 22 | 市村慶三 | 1928年5月25日 | 1929年11月8日 |
| 23 | 木下信 | 1929年11月8日 | 1930年8月26日 |
| 24 | 笹井幸一郎 | 1930年8月26日 | 1931年12月18日 |
| 25 | 久米成夫 | 1931年12月18日 | 1932年6月28日 |
| 26 | 一戶二郎 | 1932年6月28日 | 1935年1月15日 |
| 27 | 大場鑑次郎 | 1935年1月15日 | 1937年7月7日 |
| 28 | 古川静夫 | 1937年7月7日 | 1939年7月15日 |
| 29 | 持永義夫 | 1939年7月15日 | 1940年7月24日 |
| 30 | 中村敬之進 | 1940年7月24日 | 1941年11月4日 |
| 31 | 畠田昌福 | 1941年11月4日 | 1942年7月7日 |
| 32 | 福本柳一 | 1942年7月7日 | 1943年7月1日 |
| 33 | 相川勝六 | 1943年7月1日 | 1944年4月18日 |
| 34 | 雪澤千代治 | 1944年4月18日 | 1945年4月21日 |
| 35 | 土肥米之 | 1945年4月21日 | 1945年10月27日 |
| 36 | 豐島章太郎 | 1945年10月27日 | 1946年10月4日 |
| 37 | 青木重臣 | 1946年10月4日 | 1947年3月14日 |
| 38 | 松下一 | 1947年3月14日 | 1947年4月5日 |
| 代 | 知事 | 就任 | 退任 |
| 39(1) | 青木重臣 | 1947年4月5日 | 1951年4月4日 |
| 40(2) | 久松定武 | 1951年5月4日 | 1955年1月3日 |
| 41(3) | 1955年1月31日 | 1959年1月10日 |
| 42(4) | 1959年1月28日 | 1963年1月27日 |
| 43(5) | 1963年1月28日 | 1967年1月27日 |
| 44(6) | 1967年1月28日 | 1971年1月27日 |
| 45(7) | 白石春樹 | 1971年1月28日 | 1975年1月27日 |
| 46(8) | 1975年1月28日 | 1979年1月27日 |
| 47(9) | 1979年1月28日 | 1983年1月27日 |
| 48(10) | 1983年1月28日 | 1987年1月27日 |
| 49(11) | 伊賀貞雪 | 1987年1月28日 | 1991年1月27日 |
| 50(12) | 1991年1月28日 | 1995年1月27日 |
| 51(13) | 1995年1月28日 | 1999年1月27日 |
| 52(14) | 加戶守行 | 1999年1月28日 | 2003年1月27日 |
| 53(15) | 2003年1月28日 | 2007年1月27日 |
| 54(16) | 2007年1月28日 | 2010年11月30日 |
| 55(17) | 中村時廣 | 2010年12月1日 | 2014年11月30日 |
| 56(18) | 2014年12月1日 | |
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