桂花 - 维基百科,自由的百科全书
桂花![]() | |
---|---|
科学分类 ![]() | |
界: | 植物界 Plantae |
演化支: | 维管植物 Tracheophyta |
演化支: | 被子植物 Angiosperms |
演化支: | 真双子叶植物 Eudicots |
演化支: | 菊类植物 Asterids |
目: | 唇形目 Lamiales |
科: | 木樨科 Oleaceae |
属: | 木樨屬 Osmanthus |
种: | 桂花 O. fragrans |
二名法 | |
Osmanthus fragrans Lour., 1790 | |
異名[1][2] | |
|
桂花(学名:Osmanthus fragrans),又名梫、白桂、銀桂、銀木樨,常绿灌木或小乔木;叶子对生,多呈椭圆或长椭圆形,叶面光滑,革质,叶缘有锯齿;秋季开花,花簇生于叶腋,花冠分裂至基乳有乳白、黄、橙红等色,极芳香;核果成熟后为紫黑色。常见于南方。
其种加词“Fragrans”意为芳香的、有着甜美气味的。
桂花有兩種,一種就是本條目所講的白色桂花“銀桂”,為其正種;另一種是黃色桂花“丹桂”,為銀桂的亞種。在中國,白色的銀桂主要用於觀賞和提升香氣,黃色的丹桂主要用於甜點食用。另外桂花的中文名易與“肉桂、月桂”兩者混淆,在辨識時需小心。
分布
[编辑]亞熱带树种,桂花原产于亞洲。從喜馬拉雅地區、中國、日本南部等地均有野生,印度、尼泊尔、柬埔寨也有分布。中国大陸有包括广西桂林市、江蘇省蘇州市、浙江省杭州市、浙江省衢州市、湖北省咸宁市及安徽省合肥市在内的20多个城市以桂花为市花。
变种
[编辑]- 丹桂(Osmanthus fragrans var. aurantiacus):丹桂花朵颜色橙黄,气味浓郁,叶片厚,色深。
- 银桂(Osmanthus fragrans var. latifolius):又稱木樨,银桂花朵颜色较白,稍带微黄,香气较淡,叶片较薄。
- 四季桂(Osmanthus fragrans var. semperflorens):四季桂别称月月桂。花朵颜色稍白,或淡黄,香气较淡,叶片薄。长年开花。
- 金桂(Osmanthus fragrans var. thunbergii):金桂花朵金黄,香气浓郁,叶片较厚。
品种
[编辑]- 虞山桂花[3]
生長習性
[编辑]桂花喜歡溫暖環境,宜在土層深厚、排水良好、疏鬆肥沃、富含腐殖質的偏酸性砂質土壤中生長。不耐乾旱瘠薄,在淺薄板結貧瘠的土壤上,生長特別緩慢,枝葉稀少,葉片瘦小,葉色黃化,不開花或很少開花,甚至有週期性的枯頂現象,嚴重時桂花整株死亡。幼樹時需要有一定的蔽蔭,成年後要求要有相對充足的光照,才能保證桂花的正常生長。
食用
[编辑]![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/f1/Kueh_hrua_lau_cau.jpg/220px-Kueh_hrua_lau_cau.jpg)
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/e/ef/Sweet_Tea_Olive_Cake.jpg/220px-Sweet_Tea_Olive_Cake.jpg)
桂花味辛,可入药。有化痰、止咳、生津、止牙痛等功效。
桂花味香,持久,可制糕点(桂花糕)、糖果,并可酿酒。此外,亦常制成桂花糖、桂花湯圓、桂花釀(與蜂蜜泡制而成)、桂花酱、桂花滷等。在中国南京,加工盐水鸭的过程中,加入桂花,增加香味,也称为桂花鸭。过去台湾桂花多半种植在茶园旁,作为提升茶香气陪衬,也因此易染病需施农药,不能食用居多。
中國國家林業局有訂定林業行業標準LY/T 1910-2010食用桂花栽培技術規程,其附表有列出可用的主要食用桂花品種。[4][5]
文化
[编辑]![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/5/57/%E8%8D%A3%E8%B4%B5%E5%9B%BE.jpg/220px-%E8%8D%A3%E8%B4%B5%E5%9B%BE.jpg)
在东亚地区的诗文与传统习俗中,桂花常与秋季,月亮联系起来。在中国文化中,桂花更有吉祥、长寿和富贵的美好寓意,是中国庭院中的常见树种[6]。
文化作品
[编辑]参考文献
[编辑]- ^ The Plant List entry for Osmanthus fragrans var. aurantiacus. [2017-10-03]. (原始内容存档于2021-09-22).
- ^ The Plant List entry forOsmanthus fragrans var. fragrans. [2017-10-03]. (原始内容存档于2021-09-22).
- ^ 陈祖明. 虞山桂花. 散文百家: 79.
- ^ 林業行業標準目錄 (页面存档备份,存于互联网档案馆)國家林業局
- ^ 行業標準備案目錄查詢 (页面存档备份,存于互联网档案馆)國家標準委
- ^ Wang, Xinyang; Jin, Cheng; Huang, Li; Zhou, Lihua; Zheng, Mingming; Qian, Shenhua; Yang, Yongchuan. Plant diversity and species replacement in Chinese Buddhist temples. Biodiversity Science. 2020-06-20, 28 (6): 668 [2022-07-30]. ISSN 1005-0094. doi:10.17520/biods.2019392. (原始内容存档于2022-07-30) (英语).
延伸阅读
[编辑][在维基数据编辑]
《欽定古今圖書集成·博物彙編·草木典·桂部》,出自陈梦雷《古今圖書集成》
《植物名實圖考·桂》,出自吳其濬《植物名實圖考》
外部链接
[编辑]- 桂花 Guihua (页面存档备份,存于互联网档案馆) 藥用植物圖像資料庫 (香港浸會大學中醫藥學院) (中文)(英文)
- 連翹苷元 Phillygenin (页面存档备份,存于互联网档案馆) 中草藥化學圖像數據庫 (香港浸會大學中醫藥學院) (中文)(英文)
|