碗糕，是流行於閩都地區[1]的一種糕點，碗糕口感以暄、松、綿、軟、營養豐富，易於消化吸收，適合老人、兒童食用。
在清代鄭東廓的《福州風土詩》中提到：「梔子花開燕初雛，余寒立夏尚堪慮，明目碗糕強足筍，舊蟶買煮鍋邊糊」，反映了當時福州的這一傳統習俗情況[2]。
在立夏時節的閩都地區，有拿碗糕祭祀祖先的習俗[3]。
…二、閩都轄區指宋代梁克家《三山志》所記載的地望，包含今天福州市和寧德市所屬區、縣、市（壽寧縣部分原屬政和縣除外），以及平潭綜合實驗區和馬祖列島。
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