福卡恰 - 维基百科，自由的百科全书

佛卡夏

类型	麵餅
起源地	意大利
主要成分	麵粉、食油、無酵餅、鹽

福卡恰（義大利語：Focaccia，義大利語發音：[foˈkattʃa]），是一種質地厚實柔軟、帶有橄欖油香味的義大利麵包。

福卡恰在製作過程中使用橄欖油和少許的香草提味，因此麵包本身就有淡淡的鹹味和濃郁的橄欖油味。一般福卡恰的食用方法是直接食用或者夾火腿、肉類、蔬菜或起司，做成三明治食用。福卡恰經常在前菜之前或和正餐麵包一起食用^[1][2]。

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