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Deutsch苹果蛋糕 - 维基百科，自由的百科全书
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| 上菜顺序 | 甜品 |
|---|---|
| 主要成分 | 穀粉、黄油、食糖、苹果 |
苹果蛋糕是以苹果为原料制作的一种蛋糕，常見於英國[1]、波蘭和斯堪的纳维亚。其實苹果蛋糕的原理就是在製作蛋糕過程中（此時蛋糕未完成，仍處於面糊狀態）加入蘋果切片，並放入各种香料，如肉豆蔻或肉桂等。加入香料后，面糊中还可以加入碎坚果，例如核桃和杏仁。
参考文献
[编辑]- ^ Castella, Krystina. A World of Cake: 150 Recipes for Sweet Traditions From Cultures Around the World. Storey Publishing. 2010: 144 [December 23, 2010]. ISBN 1-60342-576-4.
Dorset apple cake.