麒麟啤酒 - 维基百科，自由的百科全书

麒麟啤酒
原文名称	キリンビール
公司類型	上市公司 株式會社
股票代號	東證1部：2503 OTC Pink： KNBWY
ISIN	JP3258000003
成立	1885年
代表人物	磯崎功典（日语：磯崎功典）、岩崎弥之助、米井源次郎（日语：米井源次郎）
總部	日本東京澀谷區
产业	飲料
所有權者	麒麟控股
員工人數	3,501名（2008年12月31日）
母公司	三菱集團
网站	www.kirinholdings.co.jp

麒麟啤酒（日语：キリンビール），全称麒麟麥酒株式會社（日语：麒麟麦酒株式会社；英語：Kirin Brewery Company, Limited），是日本的一家釀酒企業。其法人屬麒麟控股株式會社（由舊麒麟麦酒改組設立）旗下，扮演生產啤酒及發泡酒的事業子公司的角色。麒麟集團則是屬於三菱集團。

麒麟啤酒的前身是在1870年（明治3年），由挪威系美國人威廉·科普蘭創建的啤酒企業「スプリング・バレー・ブルワリー（科普蘭啤酒）」^[1]。這家公司也是日本首家生產銷售給一般民眾生產的啤酒的企業，堪稱日本啤酒產業的先驅，和朝日啤酒、三得利、札幌啤酒並列為日本啤酒界四大企業。

幾經變遷，1907年（明治40年），科普蘭啤酒變為三菱財閥旗下的日本國籍公司「麒麟麦酒」再度出發。第二次世界大戰之後，生產量逐漸增加。在1954年（昭和29年），獲得全年出庫量佔有率首位，鞏固了其在日本國內啤酒業界的地位。直到朝日啤酒的「Asahi Super Dry」台頭之前，麒麟都擁有日本國內啤酒業界首位的位置。2009年（平成21年），朝日啤酒在啤酒類商品（啤酒、發泡酒、第三啤酒）的「銷售數量」獲得首位，日本國內啤酒市場佔有率爭奪戰極其激烈。麒麟則在發泡酒和第三啤酒領域獲得市場佔有率首位。在2009年（平成21年）日本國內啤酒類商品「出貨量」市場佔有率上，麒麟以37.7%的微弱優勢超過朝日啤酒的37.5%，時隔九年再次重返首位。

麒麟啤酒的商品構成採用多品種戰略，產品種類是業界第一。2010年（平成22年）2月時，麒麟生產銷售有11種（含授權商品）品牌的啤酒。

2017年2月13日麒麟啤酒以22億巴西雷亞爾(約54.8億港元)（7億美元）出售巴西分公司給喜力啤酒(Heineken)在當地的子公司Bavaria，麒麟巴西公司創辦于2011年，旗下擁有12座釀酒廠。

2019年8月6日麒麟啤酒以1293億日元（約12.1億美元）向日本化妝品品牌芳珂創始人兼主席池森賢二及其親戚，以及他們的資產管理公司購入芳珂的30.3％股份(合計3950萬股)，並享有33％的股份投票權。

「麒麟（キリン）」這個名稱的由來有多種說法。據當時的記録，是幹部莊田平五郎的提案。

「麒麟」是古代中國空想的聖獸（霊獸），被認為是寓意吉祥的動物。也有說法稱在命名當時，因外國眾多啤酒都採用動物名稱作為品牌名，加上日本人較易接受麒麟這一名稱，故用此名。

也有說法稱名稱是來自于創業者科普蘭的好友的名字「カリン」。

「麒麟啤酒」上市時，其酒瓶上的圖案是沐浴著朝陽，正欲飛出的麒麟。有說法稱這一設計結合了スプリング・バレー・ブルワリー時期生產的啤酒上的山羊圖案，以及中國的聖獣「麒麟」。

在此之後酒標的設計則據稱是按照1889年（明治22年）托馬斯·布萊克·格洛佛的提案設計的。也是現在拉格啤酒及經典拉格啤酒包裝設計的原型。除了戰爭期間，一直使用到現在。

在啤酒和部份清涼飲料的包裝的麒麟圖案中，可看到隱藏的片假名「キ」、「リ」、「ン」文字。據麒麟啤酒官方表示，隱藏文字的來由有「当時的設計師出於好玩而設計」和「防止偽造」兩種說法。但明確理由因關東大地震中資料紛失而無從考證。這種設計的導入時期也已不得而知，但在大正時代的一些商品包裝中已經可以看到這個設計^[2][3]。

麒麟的設計是在1889年（明治22年），由廣島縣出身的漆工藝家六角紫水製作^[3]。

麒麟原宿總部大樓位於東京都澀谷區神宮前6丁目26-1，是麒麟麦酒株式會社的總部。大樓位於明治通和山手線之間的高台，在過去這一地區被稱為穩田。占地面積約1,800坪，其中大樓本身只占地500坪，其他部份則是日本庭園^[4]。

這座大樓在1976年（昭和51年）竣工。当時麒麟啤酒正值創立70周年。麒麟從其他公司手中買下當時正在修建中的這座大樓及附近土地，將其改裝為公司總部大樓^[4]。這座大樓當時是設計為建設為高級公寓^[4]。

1995年（平成7年），總部機能曾一度搬遷至中央區新川，這座大樓改為麒麟麦酒的醫藥事業的事務所。

在2009年（平成21年）8月，麒麟麦酒株式會社的總部再次搬回這裡。2010年（平成22年）2月，麒麟飲料的公司總部也搬遷至這座大樓^[5]。

麒麟是日本國家足球隊的官方贊助商, 每年舉辦麒麟盃足球賽讓日本隊與其他國家隊較量。麒麟也曾是日本奧林匹克運動委員会的官方贊助商，后爲了集中支援在職業化之前麒麟就一直支援的日本足球事業，2008年度（平成20年度）底之後中止贊助日本奧委會^[6]。2007年（平成19年）之前，麒麟也曾是日本國家男子籃球隊的贊助商。

麒麟通過舉辦麒麟藝術獎開催和在KPOキリンプラザ大阪的展示會等活動對現代藝術做出貢獻。2007年（平成19年）11月1日之後，麒麟對藝術文化事業的支援主要由麒麟控股株式會社進行^[7]。

麒麟也對舞台藝術活動進行支援。自第二屆起，麒麟靜岡支社是靜岡縣靜岡市在毎年秋季舉行的｢大道藝世界杯in静岡｣活動的贊助商。

• 麒麟拉格啤酒（キリンラガービール）

  是麒麟最重要的商品。在其他公司都相機轉投不進行熱處理的生啤酒的潮流中，麒麟曾堅持使用傳統的「熱處理醸造」制法。在1996年（平成8年）2月之後，變為不使用熱處理醸造的生啤酒^[8]。酒精度數是5.0%。

  在1980年代後期，受「干啤酒戰爭」的影響。作為麒麟重新評估期啤酒事業戰略的一部份，1988年（昭和63年）6月，為明確麒麟啤酒的個性，將商品名改為麒麟拉格啤酒（キリンラガービール）^[9][10]。1989年（昭和63年）2月，包裝也進行了變更。

  拉格本來的意思是非「熱處理醸造」，採用「熟成」防水生產的啤酒。而麒麟也多次強調宣傳這點^[11]。

  直到1996年（平成8年）的45年間，拉格都是日本銷量最高的啤酒^[12]。在2008年則是第5位、2009年上半期是第7位^[13]。

• 麒麟經典拉格（キリンクラシックラガー）

  再現了昭和40年代時期的麒麟啤酒的風味，採用熱處理醸造。2001年（平成13年）7月開始銷售。酒精度數是4.5%。

• キリン一番搾り生ビール

  只使用一番麥芽汁生產的啤酒，在干啤酒戰爭之後成為主力商品。在日本國內啤酒品牌別銷量中，2008年排名第3位、2009年上半期排名第3位^[13]。酒精度數為5.5%。2009年（平成21年）3月對產品進行刷新，改為麦芽100%的全麥芽生啤酒，酒精度數降為5%。

• 麒麟秋味

  秋季限定啤酒，和札幌啤酒的「冬物語」並為季節限定啤酒的最著名產品。麦芽使用率是通常啤酒的約1.3倍。口感醇厚。自1991年（平成3年）開始，毎年秋季發售。酒精度數是6%。熱處理醸造啤酒。

• キリンアイスプラスビール

  夏季限定商品。自2011年7月27日開始在便利店限定發售350ml罐裝啤酒^[14]。2012年年開始銷售瓶裝版，並且在量販店和餐廳也開始銷售^[15]。

麒麟自外國企業得到授權，進口并在日本銷售以下品牌的啤酒：

• 百威
• 海尼根
• 健力士

• 麒麟淡麗〈生〉

  1998年（平成10年）開始銷售，是麒麟首款發泡酒。也是銷量最高的發泡酒。是2008年日本銷量第4位的啤酒品牌，2009年上半期也排名第4位^[13]。

• 淡麗グリーンラベル（糖分70%OFF）

  2002年（平成14年）開始銷售，是降低含糖量的發泡酒。和三得利減肥啤酒並為該領域產品的先驅。是2008年日本銷量第7位的啤酒品牌，2009年上半期排名第8位^[13]。

• キリンゼロ<生>

  2008年（平成20年）2月20日開始上市，當時的名稱是「麒麟ZERO」。糖分0%、酒精度3%、并大幅降低卡路里。500mℓ罐裝平均每罐熱烈為約95卡路里，是既存的發泡酒中最低的。產品在2010年（平成22年）3月3日大幅更新并改為現名。

• キリンのどごし<生>

  2005年（平成17年）4月上市。完全不使用麥及麥芽。因此被劃入新分類「第三啤酒」。是2008年日本銷量第2位的啤酒品牌，2009年上半期也排名第2位^[13]。自2005年4月以來，保持了新分類製品銷量首位的位置。

• キリンフリー

  2009年（平成21年）4月8日上市。是世界首款酒精度數0.00%啤酒風味飲料。上市時近銷售有350ml罐裝和330ml瓶裝兩種產品，同年9月開始追加500ml罐裝及500ml瓶裝。2009年（平成21年）12月上旬時，對風味進行調整^[16]。自2010年12月上旬開始，使用麥芽100%麥芽汁，對產品進行大幅調整。

• 冰結 （キリンチューハイ 氷結）

  2001年7月上市時的名稱曾是「冰結果汁」^[17]，但因消費者團體表示該名稱會帶來誤解等問題^[18][19]，2002年（平成14年）3月13日之後商品名稱改為「冰結」^[18]。

本社

東京都澀谷區神宮前六丁目26番1号

登記上的本店

東京都中央區新川二丁目10番1号

• 横濱工廠（1926年開業。神奈川縣横濱市鶴見区生麦1-17-1）
  工場代號28
• 名古屋工廠（1962年開業。愛知縣清須市寺野花笠100）
  工場代碼12
• 福岡工廠（1966年開業。福岡縣朝倉市馬田字上原3601）
  工場代碼61
• 取手工廠（1970年開業。茨城縣取手市大字桑原188-1）
  工場代碼24
• 岡山工場（1972年開業。岡山縣岡山市東區瀨戶町万富678）
  工場代碼15
• 滋賀工廠（1974年開業。滋賀縣犬上郡多賀町大字敏滿寺字犬掛1600）
  工場代碼17
• 仙台工廠（1983年開業。宮城縣仙台市宮城野區港2-2-1　自仙台臨海鐵道仙台西港車站有専用鐵道）
  工場代碼14
• 千歳工廠（1986年開業。北海道千歳市上長都949-1）
  工場代碼31
• 神戶工廠（1997年開業。兵庫縣神戶市北區赤松台2-1-1）
  工場代碼11

在過去也曾有高崎工廠（群馬縣高崎市）、栃木工場（栃木縣塩谷郡高根澤町^[20] ）、東京工廠（東京都北区）、北陸工場（石川縣白山市^[21] ）、京都工廠（京都府京都市南区）、尼崎工場（兵庫縣尼崎市）、廣島工廠（廣島縣安藝郡府中町）。這些工廠都已經關閉。

麒麟啤酒和鐵路貨運關係頗深。在1984年（昭和59年）2月「59・2」時刻表修正之前，幾乎所有工廠都有自己的専用線，現在只有仙台工廠還有專用線、千歳工廠過去是清涼飲料専門工廠，在公司曾有「檸檬工廠」之稱。

• KIRIN｜キリン （页面存档备份，存于互联网档案馆）
• キリンビール （页面存档备份，存于互联网档案馆） - note
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