Белгийски блонд ейл – Уикипедия

Белгийски блонд ейл (Belgian Blond Ale)
Leffe Blond
Произход	Белгия
Тип бира	ейл > белгийски силен ейл
Алкохол%	6 – 7,5%

Белгийски блонд ейл (на английски: Belgian Blond Ale) е силен светъл ейл.

Той е сравнително нова разработка на белгийските пивовари с цел привличане на потребителите на европейския пилзнер и през последните десетилетия става все по-популярен на световния пазар.

По алкохолно съдържание прилича на дубъл, по характер на белгийския силен златен ейл и на трипел, но е по-сладък и не толкова горчив.

Във Фландрия и Нидерландия използват за обозначаване на бирата термина „Blond“, във Валония и Франция – „Blonde“.

Блонд ейлът се прави от белгийски пилз малц, ароматни малцове, течна захар канди или захароза, белгийски щамове дрожди, произвеждащи сложни алкохол, феноли и аромати, благороден хмел от сортовете Styrian Goldings или East Kent Goldings.

Цветът варира от светло до тъмнозлатист, бирата е с много добра прозрачност и образува голяма плътна кремовидна пяна с бял до кремав цвят. Характеризира се с малцова сладост, лек хмелен привкус и богат и пикантен аромат на хмел и сладък малц.

Алкохолно съдържание: 6 – 7,5%.

Типични търговски марки са: Leffe Blond, Affligem Blond, La Trappe Blond, Grimbergen Blond, Val-Dieu Blond, Straffe Hendrik Blonde, Paten Lieven Blond Abbey Ale.

• Трапистка бира
• Абатска бира

• „Трапистките бири – само за ценители“, сп. Бакхус, 2003, бр.49, с.68 – 70.
• Фотев, Людмил, Езикът на бирата, изд. Парадокс, София, 2009 г., ISBN 978-954-553-102-6
• Ейвъри, Зак, 500 бири от цял свят, които непременно трябва да опитате, изд. Книгомания ЕООД – София, София, 2010 г., ISBN 978-954-9817-98-0
• Jackson, Michael, The Great Beers of Belgium, Prion Books Ltd, 1997, 328 с., 2 изд. ISBN 1-85375-277-0
• Hieronymus, Stan, Brew Like a Monk: Trappist, Abbey, and Strong Belgian Ales and How to Brew Them. Boulder, САЩ, Brewers Publications, 2005, 295 с. ISBN 978-0-937381-87-8.
• Van den Steen, Jef, Trappist – Het Bier en de Monniken, Leuven, Uitgeverij Davidsfonds, 2003, 173 с. ISBN 90-5826-214-6.
• Van den Steen, Jef, Les trappistes: les abbayes et leurs bières, Editions Racine, 2003, 173 с. ISBN 2-87386-314-5.
• Van Lierde, Geert, и Wim Dalemans, In het Spoor van de Trappisten, De Fontein, 1993, 104 с., ISBN 90-261-0704-8.

• Белгийски блонд ейл

п б р Трапистка бира Белгия Achel Chimay Orval Rochefort Westmalle Westvleteren Нидерландия La Trappe Zundert Франция Mont des Cats Австрия Engelszell Италия Tre Fontane САЩ Spencer

п б р Абатска бира Белгия I.Признати белгийски абатски бири (Erkend Belgisch Abdijbier) : Abbaye de Bonne Espérance - Abbaye de Cambron - Abbaye d’Aulne - Abbaye de Saint Martin - Dendermonde Tripel - Affligem - Bornem - Ename - Floreffe - Grimbergen - Keizersberg - Leffe - Maredsous - Postel - Ramée - Saint Feuillien - Steenbrugge - Tongerlo - Val Dieu - Herkenrode - Sint-Idesbald - Ter Dolen II.Несертифицирани белгийски абатски бири : Abbaye de Boneffe - Abbaye de Brogne - Abbaye de Dieleghem - Abbaye de Forest - Abbaye de Gembloux - Abbaye de la Thure - Abbaye de Malonne - Abbaye de Oudkerken - Abbaye du Park - Abbaye des Rocs - Abbaye du Ry Ternel - Abbaye de Theleme - Abdis - Abdij van Roosenberg - Abdijbier St.Adriaans - Adelardus - Augustijn - Corsendonk - Florival - Het Kapittel - Abbaye d'Heylissem - Pater Lieven - Saint Arnoldus - Saint Benoît - St. Bernardus - St.Hermes - St.Paul - Tripel Karmeliet - Villers - Witkap Pater Франция Saint Amand - Abbaye d’Alveringem - Abbaye de Crespin Secret Des Moines Triple - Abbaye de Lille - Abbaye des Prémontrés - Abbaye de St. San - Abbaye de Fontfroide - Abbaye de Valmagne - Abbaye de Vauclair - Saint Bavon - Saint Glinglin - Saint Landelin Нидерландия Capucijn - Dominus - Gerardus Wittems Kloosterbier - Paulus Abdijbier Великобритания Ampleforth Abbey Beer Италия Birra Nursia САЩ Ommegang Abbey Ale - Ovila Abbey - Saint Stephen's Abbey Ale - Monks' Ale Австралия New Norcia Abbey Ale