Weizenunverträglichkeit – Wikipedia

Eine Nahrungsmittelunverträglichkeit des Getreides Weizen kann durch folgende Krankheitsbilder hervorgerufen werden:

Zöliakie (entzündliche Reaktion der Darmschleimhaut auf das „Klebereiweiß“ Gluten)
Gluten-Ataxie, neurodegenerative Autoimmunerkrankung charakterisiert durch Bewegungsstörungen
Dermatitis herpetiformis Duhring, bläschenbildende Hauterkrankung mit Juckreiz
Weizenallergie (IgE-vermittelte Lebensmittelallergie auf Weizen)
Nicht-Zöliakie-Weizensensitivität (Ausschlussdiagnose)

Literatur