برنج وحشی - ویکیپدیا، دانشنامهٔ آزاد
برنج وحشی از خانواده برنج نیست. به رنگ و شکل مغزی مداد فشاری (اتود) میباشد. سختر از برنج است بنابراین پخت طولانی تری دارد. سرخ پوستان آمریکایی آن را با برنج معمولی مخلوط میکنند و میپزند.[۱]
منابع
[ویرایش]- ↑ دکتر کدیور، جزوه غلات، دانشگاه صنعتی اصفهان
در ویکیانبار پروندههایی دربارهٔ برنج وحشی موجود است.