شراب سیب - ویکیپدیا، دانشنامهٔ آزاد
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/b/b5/Cidre_Artisinal_from_Brittany.jpg/220px-Cidre_Artisinal_from_Brittany.jpg)
شراب سیب، سیباب[۱] یا سیدر (به انگلیسی: Cider) (به فرانسوی: Cidre) یک شراب تخمیر شده از آبمیوه و از نوشیدنیهای الکلی است. این شراب بیشتر و به شکل سنتی از آب سیب ساخته میشود اما گاهی آنرا با هلو، گلابی و دیگر میوهها نیز میپرورند. این شراب در سنتِ انگلیسی با دامنهٔ ۱٫۲٪ میزان الکل تا ۸٫۵٪ یا بیشتر الکلی میشود.[۲]
پانویس
[ویرایش]- ↑ «سیباب» [علوم و فناوری غذا] همارزِ «cider» مترادفِ: «سیباب غیرتخمیری» همارزِ واژهٔ بیگانهای دیگر (sweet cider)؛ منبع: گروه واژهگزینی. جواد میرشکاری، ویراستار. دفتر سیزدهم. فرهنگ واژههای مصوب فرهنگستان. تهران: انتشارات فرهنگستان زبان و ادب فارسی (ذیل سرواژهٔ سیباب)
- ↑ Martin Dworkin, Stanley Falkow (۲۰۰۶). The Prokaryotes: Proteobacteria: alpha and beta subclasses. Springer. ص. ۱۶۹. دریافتشده در ۲۹ ژوئیه ۲۰۱۱.
خوانش بیشتر
[ویرایش]- Farmhouse Cider & Scrumpy, Bob Bunker 1999
- Household Cyclopedia, 1881
- The History and Virtues of Cyder, R. K. French (Robert Hale 1982 - reprinted 2010)
پیوند به بیرون
[ویرایش]![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/4a/Commons-logo.svg/30px-Commons-logo.svg.png)
در ویکیانبار پروندههایی دربارهٔ شراب سیب موجود است.