نعناداغ - ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد

نعناداغ یکی از چاشنی‌ها در غذاهای ایرانی است که از سرخ‌کردن نعنا در روغن به دست می‌آید. آش رشته و عدسی از جمله غذاهایی هستند که با این چاشنی مصرف می‌شوند.

برای درست کردن نعناداغ، روغن را در تابه داغ می‌کنند، هنگامی که کاملاً داغ شد زیر آن را خاموش می‌کنند و نعنا را در تابه می‌ریزند و می‌چرخانند.

• سیرداغ
• پیازداغ

• دریابندری، نجف با همکاری فهیمه راستکار، کتاب مستطاب آشپزی از سیر تا پیاز، تهران: نشر کارنامه، تابستان ۱۳۸۴، جلد اول، ص ۶۱۱.

این یک مقالهٔ خرد آشپزی است. می‌توانید با گسترش آن به ویکی‌پدیا کمک کنید.