گلوتاتیون - ویکیپدیا، دانشنامهٔ آزاد
![]() | این مقاله دقیق، کامل و صحیح ترجمه نشده و نیازمند ترجمه به فارسی است. کل یا بخشی از این مقاله به زبانی بهجز زبان فارسی نوشته شدهاست. اگر مقصود ارائهٔ مقاله برای مخاطبان آن زبان است، باید در نسخهای از ویکیپدیا به همان زبان نوشته شود (فهرست ویکیپدیاها را ببینید). در غیر این صورت، خواهشمند است ترجمهٔ این مقاله را با توجه به متن اصلی و با رعایت سیاست ویرایش، دستور خط فارسی و برابر سازی به زبان فارسی بهبود دهید و سپس این الگو را از بالای صفحه بردارید. همچنین برای بحثهای مرتبط، مدخل این مقاله در فهرست صفحههای نیازمند ترجمه به فارسی را ببینید. اگر این مقاله به زبان فارسی بازنویسی نشود، تا دو هفتهٔ دیگر نامزد حذف میشود و/یا به نسخهٔ زبانی مرتبط ویکیپدیا منتقل خواهد شد. اگر شما اخیراً این مقاله را بهعنوان صفحهٔ نیازمند ترجمه برچسب زدهاید، لطفاً عبارت {{جا:هبک-ترجمه به فارسی|1=گلوتاتیون}} ~~~~ را نیز در صفحهٔ بحث نگارنده قرار دهید. |
گلوتاتیون[۱] | |
---|---|
![]() | |
![]() | |
(2S)-2-Amino-4-{[(1R)-1-[(carboxymethyl)carbamoyl]-2-sulfanylethyl]carbamoyl}butanoic acid | |
دیگر نامها γ-L-Glutamyl-L-cysteinylglycine | |
شناساگرها | |
کوتهنوشتها | GSH |
شماره ثبت سیایاس | ۷۰-۱۸-۸ ![]() |
پابکم | ۱۲۴۸۸۶ |
کماسپایدر | ۱۱۱۱۸۸ ![]() |
UNII | GAN16C9B8O ![]() |
دراگبانک | DB00143 |
KEGG | C00051 ![]() |
MeSH | Glutathione |
ChEBI | CHEBI:60836 ![]() |
ChEMBL | CHEMBL۱۵۴۳ ![]() |
IUPHAR ligand | 6737 |
جیمول-تصاویر سه بعدی | Image 1 |
| |
| |
خصوصیات | |
فرمول مولکولی | C10H17N3O6S۱ |
جرم مولی | ۳۰۷٫۳۲ g mol−1 |
دمای ذوب | ۱۹۵ درجه سلسیوس (۳۸۳ درجه فارنهایت؛ ۴۶۸ کلوین) |
انحلالپذیری در آب | Freely soluble[۱] |
انحلالپذیری در متانول، دیاتیل اتر | Insoluble |
به استثنای جایی که اشاره شدهاست در غیر این صورت، دادهها برای مواد به وضعیت استانداردشان داده شدهاند (در 25 °C (۷۷ °F)، ۱۰۰ kPa) | |
![]() ![]() ![]() | |
Infobox references | |
|
گلوتاتیون یک ترکیب پروتئینی کوچک است که از سه اسید آمینه سیستئین، اسید گلوتامیک و گلیسین ساخته شدهاست.[۲] به دلیل استفاده از سه آمینو اسید در ساختار این پروتئین به آن تری پپتید هم میگویند.[۳] در این پروتئین، بین گروه آمینی اسید آمینهٔ سیستئین که بهطور معمول به اسید آمینهٔ گلیسین متصل است با گروه کربوکسیل زنجیرهٔ اسید گلوتامیک یک پیوند پپتیدی غیرمعمول وجود دارد.[۴] این ماده بهطور طبیعی در کبد انسان بر اثر ترکیب این سه اسید آمینه به وجود میآید.[۳] گلوتاتیون یک آنتیاکسیدان قوی است و باعث محافظت اجزای مهم سلولی در برابر واکنش با گروههای عاملی اکسیژن دار مانند رادیکال های آزاد و پراکسیدها میشود. ترکیبات سمی دارای رادیکال آزاد، معمولاً با گلوتاتیون ترکیب شده و از بدن خارج میشوند.باکتری ها، ویروس ها، تشعشعات، مسمومیت با فلزات سنگین، برخی داروها و حتی افزایش سن همگی می توانند باعث اکسیداسیون و متعاقباً تجمع رادیکال های آزاد در بدن شوند.
عملکرد های مهم گلوتاتیون در بدن
[ویرایش]آنتیاکسیدان قوی: گلوتاتیون به عنوان یک آنتیاکسیدان بسیار قوی (مادر آنتی اکسیدان ها) در بدن شناخته میشود.
حفظ سلامت سلولی: این ماده به حفظ سلامت و عملکرد بهینه سلولها کمک میکند.
تقویت سیستم ایمنی: گلوتاتیون به عنوان یک تنظیم کننده سیستم ایمنی، می تواند به ایجاد تعادل فعالیت بین سلول های T و B کمک کند و از بروز التهابات مزمن و بیماری های خود ایمنی جلوگیری کند.
مهار فعالیت تیروزیناز: گلوتاتیون میتواند با مهار فعالیت این آنزیم، به پیشگیری از افزایش تولید ملانین و به سفید شدن پوست کمک کند.
جستارهای وابسته
[ویرایش]منابع
[ویرایش]- ↑ ۱٫۰ ۱٫۱ مرک ایندکس, 11th Edition, 4369
- ↑ What is Gulotathion? بایگانیشده در ۲۶ فوریه ۲۰۱۲ توسط Wayback Machine، Glutathione is a small protein composed of three amino acids
- ↑ ۳٫۰ ۳٫۱ What is Glutathione?، Glutathione is a substance naturally produced by
- ↑ Glutathione and its Function بایگانیشده در ۲۹ مه ۲۰۱۲ توسط Wayback Machine, It contains an unusual peptide linkage between