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DeutschAlbana di Romagna dolce — Wikipédia
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| Albana di Romagna dolce | |
| DOCG | Albana di Romagna |
|---|---|
| Décret d’appellation | 13/04/1987 |
| Date de parution au Journal officiel italien | 20/10/1987, n 245 |
| Rendement (raisin/hectare) | 100 q |
| Rendement moût | 70,0 % |
| Taux d’alcool naturel du raisin | 11,5 % |
| Taux d’alcool minimum du vin | 12,5 % |
| Résidu sec minimum | 18,0 ‰ |
| Cépages autorisés | |
| |
| Source: Ministère agricole italien | |
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L'Albana di Romagna dolce est un vin italien doux de la région d'Émilie-Romagne doté d'une appellation DOCG depuis le . Seuls ont droit à la DOC les vins blancs récoltés à l'intérieur de l'aire de production définie par le décret.
Aire de production
[modifier | modifier le code]Les vignobles autorisés se situent dans les provinces de Bologne, Forlì-Cesena et Ravenne dans les communes Borgo Tossignano, Casalfiumanese, Castel San Pietro Terme, Dozza, Fontanelice, Castrocaro Terme e Terra del Sole, Longiano, Meldola, Montiano, Roncofreddo, Brisighella, Casola Valsenio et Riolo Terme ainsi qu'en partie dans les communes Imola, Ozzano dell'Emilia, Césène, Forlì, Forlimpopoli, Savignano sul Rubicone, Castel Bolognese et Faenza.
La superficie planté en vigne est de 2 150 hectares[Quand ?][réf. nécessaire].
Caractéristiques organoleptiques
[modifier | modifier le code]- couleur : jaune paille avec des reflets de jaune doré après vieillissement
- odeur : légèrement parfumé, caractéristique avec des arômes d'amande, de pêche et d'agrumes
- saveur : fruité, doux, harmonique, légèrement tannique
L'Albana di Romagna dolce se déguste à une température de 8 à 10 °C et se gardera 1 à 2 ans.
Production
[modifier | modifier le code]Province, saison, volume en hectolitres :
- Bologna (1990/91) 8193,0
- Bologna (1991/92) 8967,45
- Bologna (1992/93) 6189,42
- Forlì (1990/91) 7545,99
- Forlì (1991/92) 7100,96
- Forlì (1992/93) 8278,41
- Ravenna (1990/91) 10351,96
- Ravenna (1991/92) 13325,44
- Ravenna (1992/93) 7506,43
Notes et références
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