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DeutschLapin Puikula — Wikipédia
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| Lapin Puikula | |
 Des Mandel Potatis | |
| Appellation | Lapin Puikula |
|---|---|
| Type d'appellation | AOP |
| Année | 1997 |
| Pays |  Finlande |
| Région | Laponie |
| Aire géographique | Laponie finlandaise |
| Variétés (s) | 'Lapin Puikula' |
| Législation | Règlement (CE) n° 123/97 du 23 janvier 1997 |
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Lapin Puikula est le nom d'une appellation d'origine protégée reconnue par l'Union européenne qui s'applique à une production de pommes de terre de Laponie en Finlande.
Cette appellation a été officialisée par le Règlement (CE) nº 123/97 de la Commission du [1].
La variété concernée, appelée 'Lapin Puikula', est une pomme de terre farineuse à chair jaune très utilisée dans la cuisine traditionnelle lapone[2]. Cette variété serait cultivée traditionnellement dans les régions septentrionales de la Scandinavie et serait synonyme de la 'Mandel Potatis' (pomme de terre amande) suédoise, le qualificatif d'amande se référant à la forme générale du tubercule ; en finnois puikula signifierait « de forme ovale »[3].
Cette variété, comme toutes les variétés traditionnelles, est très sensible au mildiou et au virus Y.
La zone de production est la province de la Laponie (Lapin maakunta)[4]
Notes et références
[modifier | modifier le code]- « Règlement (CE) nº 123/97 de la Commission du 23 janvier 1997 complétant l'annexe du règlement (CE) nº 1107/96 de la Commission relatif à l'enregistrement des indications géographiques et des appellations d'origine au titre de la procédure prévue à l'article 17 du règlement (CEE) nº 2081/92 », Légifrance (consulté le )
- (en) « Cooking ingredient - Root vegetables », Légifrance (consulté le )
- (en) « Potatoes Information and discussion for successfully cultivating potatoes, the world's fourth largest food crop! », Tomatoville® Gardening Forums Index (consulté le )
- (fr) « Demande d'enregistrement - Producteurs de Lapin Puikula », Office fédéral de l'agriculture (OFAG) (consulté le ).
