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DeutschMariensteiner (cépage) — Wikipédia
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| Mariensteiner | |
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Le mariensteiner est un cépage de cuve allemand de raisins blancs.
Origine et répartition géographique
[modifier | modifier le code]Le cépage est une obtention de Hans Breider dans l'institut Bayerische Landesanstalt für Weinbau und Gartenbau à Veitshöchheim près de Wurtzbourg. L'origine génétique est vérifiée : c'est un croisement des cépages sylvaner × Rieslaner réalisé en 1951. Le cépage est autorisé dans de nombreux Länder en Allemagne. Le mariensteiner est faiblement cultivé (8 hectares en 2001).
Caractères ampélographiques
[modifier | modifier le code]- Extrémité du jeune rameau aranéeux
- Feuilles adultes, à 5 lobes sinus supérieurs en lyre et avec un sinus pétiolaire en U largement ouvert, dents ogivales, moyennes, en deux séries, un limbe glabre.
Aptitudes culturales
[modifier | modifier le code]La maturité est de deuxième époque tardive : 15 - 20 jours après le chasselas.
Potentiel technologique
[modifier | modifier le code]Les grappes sont moyennes et les baies sont de taille moyenne. La grappe est cylindrique et compacte. Le cépage est de bonne vigueur et fertile. Il est sensible à l'oïdium mais assez résistant à la pourriture grise. Le cépage donne des vins blanc moyennement alcoolique gardant parfois trop d'acidité.
Synonymes
[modifier | modifier le code]Le mariensteiner est connu sous le sigle Wü B 51-7-3.
Articles connexes
[modifier | modifier le code]Bibliographie
[modifier | modifier le code]- Pierre Galet : Dictionnaire encyclopédique des cépages Hachette Livre, 1. édition 2000 (ISBN 2-01-236331-8)
- Walter Hillebrand, Heinz Lott et Franz Pfaff, Taschenbuch der Rebsorten, Fachverlag Fraund, Mainz 13. Auflage 2003 (ISBN 3-921156-53-X)
