Ouragan (cocktail) — Wikipédia

Ouragan
Image illustrative de l’article Ouragan (cocktail)
Ouragan, du Pat O'Brien's Bar (en) du quartier français de La Nouvelle-Orléans en Louisiane

Région d'origine Louisiane (Drapeau des États-Unis États-Unis)
Alcool principal en volume Rhum
Servi Frais, avec des glaçons (on the rocks)
Décoration / garniture Rondelle de citron, cerise cocktail
Type de verre Verre ouragan
Ingrédients communs Jus de citron vert, sirop de fruit de la passion (ou sirop de grenadine)
Préparation Mélanger au shaker les ingrédients avec des glaçons

Un ouragan (hurricane, en anglais) est un cocktail américain, à base de rhum, jus de citron vert, et sirop de fruit de la passion (ou sirop de grenadine). Variante des daïquiri, ou punch planteur, il est nommé du nom des cyclones tropicaux de La Nouvelle-Orléans en Louisiane, d'où il est originaire[1],[2].

La création de cette variante de daïquiri de Cuba, ou de punch planteur des Antilles, est attribuée à Pat O'Brien, propriétaire du bar de jazz-restaurant Pat O'Brien's Bar (en) des rues Bourbon et Royal Street du quartier français de La Nouvelle-Orléans en Louisiane. Il invente avec succès cette recette de daïquiri amélioré dans les années 1940, servie dans un verre ouragan, pour vendre plus facilement d'importantes quantités de rhum bon marché importé des îles de la mer des Caraïbes voisine de l'époque[3].

Préparation

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Mélanger avec des glaçons dans un shaker les ingrédients de ce cocktail subtropical (rhum, jus de citron vert, jus de fruit de la passion). Servir le tout dans un verre ouragan, décorer avec une rondelle de citron, et une cerise cocktail[4],[5] :

Quelques variantes

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Notes et références

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  1. « Hurricane », sur www.1001cocktails.com
  2. « The Original Hurricane Cocktail », sur www.thespruceeats.com
  3. « The Hurricane », sur www.patobriens.com
  4. « Hurricane », sur www.destinationcocktails.fr
  5. « Cocktail Hurricane », sur www.cocktailmag.fr

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Articles connexes

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Liens externes

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