Pueraria montana
Pueraria montana | |
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Pueraria montana in fiore | |
Classificazione APG IV | |
Dominio | Eukaryota |
Regno | Plantae |
(clade) | Angiosperme |
(clade) | Mesangiosperme |
(clade) | Eudicotiledoni |
(clade) | Eudicotiledoni centrali |
(clade) | Superrosidi |
(clade) | Rosidi |
(clade) | Eurosidi |
(clade) | Fabidi |
Ordine | Fabales |
Famiglia | Fabaceae |
Sottofamiglia | Faboideae |
Tribù | Phaseoleae |
Genere | Pueraria |
Specie | P. montana |
Classificazione Cronquist | |
Dominio | Eukaryota |
Regno | Plantae |
Divisione | Magnoliophyta |
Classe | Magnoliopsida |
Ordine | Fabales |
Famiglia | Fabaceae |
Genere | Pueraria |
Specie | P. montana |
Nomenclatura binomiale | |
Pueraria montana (Lour.) Merr. |
Il kudzu (Pueraria montana (Lour.) Merr.), o Kuzu, è una pianta selvatica rampicante della famiglia delle Fabacee, originaria dell'Asia orientale e dell'Australia[1].
Descrizione
[modifica | modifica wikitesto]È una pianta longeva in grado di vivere fino 100 anni. È di grandi dimensioni (le sue radici possono raggiungere i 100 metri di lunghezza). Grazie alle sue caratteristiche è un'ottima difesa contro l'erosione del suolo. Queste caratteristiche però, unite a una straordinaria vigoria dei fusti rampicanti e ad una forte adattabilità, rendono il kudzu una delle più dannose piante infestanti al livello mondiale nelle zone in cui sfugge alla coltivazione, Italia compresa. Il kudzu viene sfruttato soprattutto per la ricchezza d'amido delle sue radici.
Distribuzione e habitat
[modifica | modifica wikitesto]Pueraria montana, originaria dell'Asia orientale, del Sud-est asiatico (Indocina e arcipelago malese) e dell'Australia settentrionale[1], cresce prevalentemente sulle pendici delle montagne e dei vulcani, sulla lava solidificata.
È presente nell'elenco dei 100 organismi viventi più infestanti al mondo stilato dalla IUCN.
Tassonomia
[modifica | modifica wikitesto]- Pueraria montana var. montana
- Pueraria montana var. lobata (Willd.) Sanjappa & Pradeep
- Pueraria montana var. thomsonii (Benth.) Wiersema ex D.B. Ward
Usi
[modifica | modifica wikitesto]Da secoli passati viene utilizzato come alimento e come rimedio naturale.[2] Fra le sue proprietà:
- Regola la digestione ed è utile contro i disturbi intestinali (diarrea, coliti)
- La polvere della radice di kudzu è un amido privo di glutine. Stemperato in acqua è utile per addensare e, in dosi maggiori, per gelificare diverse preparazioni culinarie: zuppe, creme e dolci al cucchiaio.[senza fonte]
Note
[modifica | modifica wikitesto]- ^ a b c (EN) Pueraria montana, su Plants of the World Online, Royal Botanic Gardens, Kew. URL consultato il 15 maggio 2023.
- ^ Che cosa è il Kuzu? | www.curarsi.palermoviva.it, su curarsi.palermoviva.it. URL consultato il 2 marzo 2021 (archiviato dall'url originale il 24 gennaio 2021).
Voci correlate
[modifica | modifica wikitesto]Altri progetti
[modifica | modifica wikitesto]- Wikimedia Commons contiene immagini o altri file su Pueraria montana
- Wikispecies contiene informazioni su Pueraria montana
Collegamenti esterni
[modifica | modifica wikitesto]- Cosa è il Kuzu? - Palermoviva.it Archiviato il 9 febbraio 2015 in Internet Archive.