カヤトースト
カヤトースト(英: kaya toast)とは、すでに焼き上げられたパンにカヤジャムと呼ばれるスプレッドを塗った上で、もう1度軽く焼き上げて作られる料理。旧イギリス領マラヤ連邦地域発祥で、現在はシンガポールの名物料理として知られる[1]。
解説
[編集]![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/5/5e/Kaya_Toast_with_Coffee.jpg/200px-Kaya_Toast_with_Coffee.jpg)
カヤトーストはシンガポールの有名な料理である。それは朝食中によく食べる[2]。
カヤが塗られているトーストだからカヤトーストと言うのであって、カヤが塗られているのは必須なのだが、これに加えて、時々バターやマーガリンも同時に塗られる場合もある。
なお、カヤトーストはシンガポール人にとって朝食の定番ではあるものの、別に朝食として食べるものだと決まっているわけではなく、1日中好きな時に食べられている。また、シンガポール人は、カヤトーストをしばしばコーヒーや紅茶と共に食べる[3][4]。
脚注
[編集]出典
[編集]- ^ Planet, L. (2014). Food Lover's Guide to the World: Experience the Great Global Cuisines. Lonely Planet Food and Drink. Lonely Planet Publications. p. 236. ISBN 978-1-74360-581-3 2 September 2021閲覧。
- ^ George W. Stone (6 April 2019). “A toast to Singapore’s traditional breakfast (シンガポールの伝統的な朝食のための乾杯)”. National Geographic. 1 September 2021閲覧。
- ^ “Kaya Toast”. Australian Broadcasting Corporation. 2 December 2013閲覧。
- ^ “ヤ クンの歴史”. ヤクンカヤトースト. 18 September 2021閲覧。
参考文献
[編集]- Lynch. Rene (July 22, 2009). “Sending out an SOS for the Kaya Toast at Susan Feniger's Street”. Los Angeles Times. 2 December 2013閲覧。