Tatanka – Wikipedia, wolna encyklopedia

Tatanka, szarlotka^[1] – koktajl alkoholowy, którego głównymi składnikami są żubrówka i sok jabłkowy. Do koktajlu bywa też dodawany sok cytrynowy^[2] lub cynamon^[1].

Drink powstał w Polsce, a jego nazwa tatanka pochodzi od słowa w języku lakota oznaczającego bizona, znanego dzięki filmowi Tańczący z wilkami Kevina Costnera (premiera 1990)^[2]. Druga z nazw, szarlotka, nawiązuje do drugiego ze składników koktajlu – soku jabłkowego^[1].

Koktajl przygotowuje się, miksując składniki z lodem i ozdabiając plasterkami jabłka bądź cząstką cytryny^[2]. Można też dodać trochę cynamonu^[1]. W niektórych przepisach sok jest zastępowany jabłkowym cydrem^[3]. Wariacją koktajlu jest tatanka royale, z dodatkiem szampana^[4] oraz stingray, którego składnikami oprócz żubrówki i soku jabłkowego jest likier goldwasser oraz nektar brzoskwiniowy^[5].

Drinki tatanka oraz stingray znalazły się w zestawieniu 50 najlepszych koktajli, opublikowanym przez „The Independent” w 1999 roku^[5].