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MasterChef Brasil
Informação geral
Também conhecido(a) como	MasterChef Brasil: Uma década de paixão[nota 1]
Formato	talent show
Gênero	culinária
Duração	90-120 minutos
Estado	em exibição
Criador(es)	Franc Roddam
Baseado em	MasterChef
País de origem	Brasil
Idioma original	português
Temporadas	10
Episódios	214 (até a 10ª temporada)
Produção
Diretor(es)	Patricio Diaz (2014–2018) Marisa Mestiço (2019–presente)
Câmera	Multicâmera
Apresentador(es)	Ana Paula Padrão
Jurados	Érick Jacquin Rodrigo Oliveira Helena Rizzo Paola Carosella (2014-2020) Henrique Fogaça
Narrador(es)	Ana Paula Padrão
Tema de abertura	Instrumental
Empresa(s) produtora(s)	Endemol Shine Brasil
Localização	Teatro João Saad (temporadas 1–8 e 11) (São Paulo, SP) Estúdios Vera Cruz (temporadas 9–10) (São Bernardo do Campo, SP)
Exibição
Emissora original	Band
Formato de exibição	480i (SDTV) 1080i (HDTV)
Transmissão original	2 de setembro de 2014 (2014-09-02) – presente
Cronologia
Programas relacionados	MasterChef Júnior MasterChef Profissionais MasterChef: A Revanche MasterChef+
Ligações externas
Site oficial

MasterChef Brasil é um reality culinário brasileiro, do gênero competição, exibido pela Band, baseado na franquia original de mesmo nome exibido pela BBC no Reino Unido. O programa é apresentado por Ana Paula Padrão, a banca de jurados é composta pelos chefs Érick Jacquin, Helena Rizzo, que substituiu Paola Carosella a partir da edição de 2021, e Rodrigo Oliveira, que substituiu Henrique Fogaça a partir da edição de 2023 (temporariamente).^[1][2] A primeira temporada estreou em 2 de setembro de 2014 e, até outubro de 2023, dez temporadas já foram realizadas.^[3] O programa é transmitido em Portugal pelo canal SIC Mulher e mais de 49 países, incluindo todos os países da América Latina.^[4]

A primeira temporada estreou em 2 de setembro de 2014 e, até dezembro de 2021, oito temporadas já foram realizadas.^[3] Da primeira até a oitava temporada, as gravações ocorreram nos estúdios da Band São Paulo, localizados na cidade de São Paulo.^[5] Em 24 de novembro de 2021, a emissora anunciou que fechou contrato de 3 anos com os Estúdios Vera Cruz, localizados em São Bernardo do Campo, no estado de São Paulo, para gravar as próximas temporadas.^[6] A mudança se deu após a chegada do apresentador Faustão à emissora, o qual ocuparia o estúdio até então utilizado pelo reality show.^[7] No mesmo dia, o chef Henrique Fogaça anunciou que a partir da nona edição, cujas filmagens foram programadas para ocorrem entre março e julho de 2022, o reality seria transmitido diariamente, de segunda à sexta, e não semanalmente como até então, e contaria com 1 hora de duração.^[8][9] No entanto, para evitar um desgaste, a ideia foi abortada e o reality foi mantido nas terças-feiras. Com a décima primeira temporada, que comemorava os 10 anos do programa, o reality voltou a ser gravado nos estúdios da emissora, uma vez que o canal rescindiu o contrato com os Estúdios Vera Cruz por cortes de gastos.^[10][11]

O programa gerou mais quatro spin-offs: MasterChef Júnior, que contou com crianças como concorrentes, MasterChef Profissionais, que contou com chefs profissionais como concorrentes, MasterChef: A Revanche, que contou com ex-participantes do programa como concorrentes, e MasterChef +, que contou com idosos acima de 60 anos como concorrentes. Em 2017, o MasterChef Brasil se consagrou como o maior canal da franquia no YouTube, com os vídeos inéditos sendo postados na plataforma logo após serem exibidos na TV aberta.^[12]

Os cozinheiros amadores são inicialmente selecionados através de audições, selecionando um total de cem competidores para o início da competição televisionada. Nas rodadas preliminares, cada um deles tem a oportunidade de preparar um prato de assinatura para o trio de jurados.

Os participantes recebem uma quantidade limitada de tempo para preparar o prato e, em seguida, são dados cinco minutos antes dos três juízes para completar o cozimento e montagem do prato, durante o qual os jurados perguntam sobre seus antecedentes.

Os 3 jurados saboreiam o prato e votam "sim" ou "não" para manter o participante na competição; 2 votos "sim" são necessários para o competidor seguir e receber um avental MasterChef, enquanto aqueles que não conseguem fazê-lo deixam a competição.

Duas rodadas são usadas para cortar o número de competidores para 16. Um tipo de desafio faz com que os cozinheiros amadores realizem uma tarefa de rotina, como cortar "cebolas em cubos", durante as quais os jurados observarão sua técnica.

Os jurados podem avançar um competidor para a próxima rodada ou eliminá-los a qualquer momento durante o desafio, tomando seu avental. Um segundo tipo de desafio é fazer com que os competidores inventem um novo prato em torno de um ingrediente básico ou um tema, com os jurados avançando ou eliminando os jogadores com base no gosto de seus pratos.

A partir da 4ª temporada, a seleção dos participantes que participam oficialmente da competição, se dá através de duelos que acontecem em duplas ou quartetos, onde os competidores tem o tempo de 45 minutos para desenvolverem pratos de acordo com suas maiores afinidades na cozinha. Após o fim deste tempo, os jurados avaliam os pratos e decidem quem ganha o avental para oficialmente ingressar na competição.

A 6ª temporada, contou ainda com desafios de técnicas culinárias como desossar aves, filetar peixes e cortar cebolas ainda na fase de duelos. Apenas os participantes que executavam corretamente as técnicas de acordo com a avaliação dos chefes, passava para a etapa da cozinha, onde daí sim, tinham a oportunidade para cozinhar em busca da conquista do avental que dá entrada a competição.

Posteriormente, a competição formal começa normalmente seguindo um ciclo de 2 eventos que acontece ao longo de um episódio de 2 horas, com um competidor eliminado após o segundo evento. Normalmente os eventos são: Desafio da Caixa Misteriosa, Desafio de Equipe, Desafio de Eliminação e Teste de Pressão.

Este ciclo continua até que apenas dois cozinheiros amadores permaneçam, então, os jurados selecionam o vencedor do MasterChef.

A 7ª temporada, passou por um formato de readequação de distanciamento social por conta da Pandemia de COVID-19, sofrendo várias mudanças com relação as temporadas anteriores. A bancada dos participantes passa a ser totalmente individual, sendo separados por 1m de distância, assim como os ingredientes e os utensílios de cozinha. O número de cozinheiros também foi reduzido, passando a ser oito participantes, sendo quatro homens e quatro mulheres, assim como também é premiado um vencedor por episódio e parte do prêmio é revertido às associações de assistência social. Nessa temporada, as seletivas passaram a ser online e as provas externas precisaram ser tiradas. O vencedor de cada episódio volta a competir no episódio final da temporada valendo o troféu principal, além do prêmio máximo do programa.

Em 2021, a jurada Paola Carosella anunciou sua saída da Band, segundo ela, para se dedicar aos seus empreendimentos.^[13] Alguns meses depois, a chef Helena Rizzo foi anunciada como a nova jurada do programa.^[14]

Na 8ª temporada, o programa volta ao formato tradicional de um eliminado por episódio, porém, a grande final passa a ser disputada por três participantes. As seletivas no entanto continuam sendo virtuais. Uma das novidades anunciadas é que o programa passa a ter em cada episódio a presença de alguma celebridade para a elaboração das provas e um dos piores cozinheiros pode se livrar da temida prova da eliminação, através de uma votação realizada entre os membros do mezanino, que são compostos pelos cozinheiros que obtiveram um melhor desempenho.^[15]

Na 9ª temporada, o programa passa a ser gravado nos Estúdios Vera Cruz, em São Bernardo do Campo, uma vez que os estúdios originais do programa cederam lugar ao Faustão na Band. A temporada manteve o formato da anterior, mas com as seletivas voltando a acontecer presencialmente.^[16] Pela primeira vez na história do programa, uma participante já eliminada não marca presença na decisão, como o caso de Genesca, que acabou testando positivo para a COVID-19 durante as gravações da grande decisão.^[17]

O grande vencedor leva um prêmio em dinheiro de R$ 250 mil reais; uma bolsa de estudos de técnicas tradicionais da culinária francesa na Le Cordon Bleu, em Paris, e o troféu MasterChef. Os dois primeiros colocados recebem mil reais por mês no cartão Carrefour em um ano. A partir da terceira temporada, o segundo colocado também ganha uma bolsa de estudos na Le Cordon Bleu, mas na unidade de Ottawa, no Canadá, podendo optar pelo curso de cozinha ou de pâtisserie, e o grande vencedor ganha um SUV Nissan Kicks.

Até a décima temporada, o MasterChef já contou com 354 participantes oficiais. Entre eles, o estado de São Paulo possui o maior número de participantes, com 196 participantes. Seguido por Minas Gerais com 30, Rio de Janeiro com 20, Bahia com 17, Santa Catarina com 14, Paraná com 12, Rio Grande do Sul com dez, Distrito Federal, Espírito Santo e Pará com seis, Ceará, Goiás e Pernambuco com quatro, Maranhão, Mato Grosso e Piauí com dois e Alagoas, Amapá, Amazonas e Sergipe com apenas um. Já os estados de Acre, Mato Grosso do Sul, Paraíba, Rio Grande do Norte, Rondônia, Roraima e Tocantins nunca tiveram representantes até a 10ª edição. Somente 15 estrangeiros participaram do programa: um israelense, uma chinesa, um português, um taiwanês, dois paraguaios, uma tailandesa, uma cabo-verdiana, um estadunidense, um britânico, uma sul-coreana, um angolano, um italiano, uma cubana e uma grega.

Nota: Os participantes que entraram em duas edições foram contados apenas uma vez.

Em 22 de dezembro de 2015, houve um especial de fim de ano do programa, chamado de MasterChef: O Desafio das Temporadas, com ex-participantes que estiveram nas duas primeiras temporadas, divididos em duas equipes por temporada.^[18]

As equipes prepararam um menu degustação natalino que foi avaliado pelos convidados famosos, pelo chef convidado e pelos jurados, sendo que cada avaliação valeu um ponto.^[19]

A equipe vencedora levou o prêmio de 30 mil reais para doar à instituição de caridade representada pela equipe. Enquanto, a equipe que ficou em segundo lugar recebeu o prêmio de 20 mil reais para outra instituição de caridade.^[20]

Em 2020, houve um especial de fim de ano do programa, chamado de MasterChef: Especial de Natal, com celebridades, divididos em dois duelos, um individual e outro em duplas.^[21][22]

Em cada duelo, as celebridades convidadas prepararam um menu degustação natalino que foi avaliado pelos jurados.^[23]

Os vencedores levaram o prêmio de 10 mil reais, oferecidos pela Amazon, uma geladeira Brastemp Inverse 4 e uma cozinha nova equipada da Tramontina para doar às instituições de caridade representadas por eles. Enquanto, as celebridades que ficaram em segundo lugar receberam o prêmio de 5 mil reais para outras instituições de caridade.^[24]

Em 2021, houve um especial de fim de ano do programa, chamado de MasterChef: Especial de Fim de Ano, com celebridades, divididos em duelos entre duplas.^[25][26]

Em cada duelo, as duplas prepararam um menu degustação de uma data festiva de fim de ano, sendo natal ou ano novo, que foi avaliado pelos jurados. Além disso, um grupo de influenciadores digitais convidados também participaram das dinâmicas e acompanharam as provas no mezanino.^[27][28]

As duplas vencedoras levaram o prêmio de 7,5 mil reais, oferecidos pela SumUp, 10 mil reais em compras no Amazon.com, um ano de serviços residenciais ou móveis pela Claro, uma geladeira Brastemp Inverse 4 e uma cozinha nova equipada da Britânia para doar às instituições de caridade representadas por eles. Enquanto, as duplas que ficaram em segundo lugar receberam um prêmio em dinheiro para outras instituições de caridade.^[29][30]

• Os dados são providos pelo IBOPE e se referem ao público da Grande São Paulo.

A estreia rendeu 3,6 pontos e a quarta colocação a Band.^[31] No mesmo horário, a TV Globo marcou 13,2 pontos, seguida pela RecordTV e SBT com 6,4 pontos cada.^[46]

Para Mauricio Stycer, "Ana Paula Padrão é coadjuvante do divertido trio de jurados do MasterChef".^[47] Para Fernando Oliveira, o programa tem potencial, "À vontade fora da bancada, Ana Paula Padrão mostrou que pode, sim, seguir uma boa carreira no entretenimento. Deve apenas suavizar a apresentação em momentos específicos. O grande destaque, sem dúvida, foi o time de jurados. Com sotaques carregados, parecem entender bem sua função do programa: fazem mistério, mexem com os nervos dos participantes e são malvados na medida certa. Apesar de longa, a estreia divertiu. Parece uma boa opção para as noites de terça."^[46]

Uma das juradas do programa, a chef argentina Paola Carosella, disse que boicota a TV há 14 anos, nem tendo o aparelho em casa. Por causa disso, chegou a recusar convites da emissora para participar da atração, "Há 14 anos não tenho TV. Então nunca assisti ao MasterChef. Provavelmente, vou ter que comprar uma ou vou ver no YouTube quando sair, não sei. Eles me convidaram no ano passado, eu fiz um teste. Falei que não várias vezes, porque sou tímida, não sou de TV, não assisto, achei que não ia me dar bem no formato".^[48]

A final rendeu à Band uma média de 7,3 pontos - a maior da temporada - e pico de 10 pontos e 13,9% de participação (número de televisores ligados), chegando a liderar na audiência por meia hora no dado prévio e que garantiu a vice-liderança no consolidado, com 7,8 pontos, atrás da Globo.^{[49][50][51][52][53]} No geral, o programa foi bastante elogiado por críticos.^[54][55][56]

Devido à grande repercussão, a Band começou a exibir em outubro de 2015 a versão infantil, MasterChef Júnior, sucesso em vários países. Os jurados Paola Carosella, Henrique Fogaça e Érick Jacquin permanecem, assim como a apresentação de Ana Paula Padrão. Após o sucesso da terceira temporada, a emissora começou a exibir, em outubro de 2016, uma nova versão do reality culinário, o MasterChef Profissionais, com cozinheiros que possuem experiência em restaurantes profissionais, e contando com os mesmos jurados e apresentadora.

A participante Ammie Graves, que foi eliminada do programa em sua primeira edição, acusou a Band de fazer uma edição "sensacionalista" de sua participação e chamou de "motivo de vergonha".^[71] Ela tentou impedir a veiculação de sua imagem e diz que estuda entrar com ação judicial contra a Band, "Fui vítima de um reality show sensacionalista", desabafou.^[72] Antes da estreia, a participante desabafou em seu perfil no Facebook. Relatou que a cozinha da Band apresentou problemas elétricos e hidráulicos, "Quando comecei, coloquei a taioba para ferver contando os 45 minutos. De repente, tudo parou de funcionar, toda a elétrica e hidráulica do estúdio. O resultado foi uma pausa pedida pela produção, que [...] disse que sem problemas, pois dez minutos não estragariam o meu prato. Demoraram 50 minutos para arrumar tudo, meu peixe ressecou (obviamente), minha taioba acidificou na água e não ficou como deveria, foi dito pra mim que não haveria problemas pois teriam avisado o ocorrido para os 'chefs' e me dariam um desconto pelo ocorrido".^[72] Em resposta, a produção do programa disse que o defeito na cozinha de fato aconteceu, porém durou dez minutos, e não 50, como Ammie Graves relatou. Foi oferecido à participante retornar no dia seguinte, mas ela recusou a proposta alegando estar "tudo bem".^[72] Ammie Graves diz ter entrado com uma ação extrajudicial contra a Eyeworks, impedindo que sua imagem fosse ao ar. Como a Band exibiu a eliminação mesmo assim, a participante avalia entrar na justiça e processar as empresas. A Band e a Eyeworks não comentam o caso.^[72]

Anteriormente Ammie Graves já tinha participado de outro reality show da Band, o Busão do Brasil em 2010, sendo a segunda eliminada da competição.^[73]

MasterChef: Para Tudo
Informação geral
Formato	talk show
Gênero	Culinária Entretenimento
Duração	45 minutos
Criador(es)	Franc Roddam
País de origem	Brasil
Idioma original	português
Temporadas	1
Episódios	22
Produção
Diretor(es)	Marisa Mestiço
Apresentador(es)	Ana Paula Padrão
Empresa(s) produtora(s)	Endemol Shine Group
Exibição
Emissora original	Band
Formato de exibição	1080i (HDTV)
Transmissão original	26 de março de 2019 – 1 de setembro de 2019

MasterChef: Para Tudo foi um talk show exibido pela Rede Bandeirantes, com entrevistas aos jurados e aos ex-participantes, além de receitas e memes relacionados ao talent show MasterChef. A primeira temporada estreou em 26 de março de 2019.^[74] O programa foi apresentado pela jornalista Ana Paula Padrão.

A primeira temporada estreou em 26 de março de 2019 e terminou no dia 1 de setembro do mesmo ano.

O nome do programa fez referência a expressão recorrente "para tudo!" dita aos competidores pela apresentadora Ana Paula Padrão nas versões de competição da franquia.^[75]

O formato desta versão, não consistiu em um jogo entre cozinheiros, mas sim em entrevistas, reportagens, receitas, melhores momentos e conteúdos virais sobre a franquia MasterChef

Todo material utilizado no programa era exclusivo, incluindo entrevistas com os eliminados, familiares e convidados sobre os desenrolares da competição. O programa também trouxe a participação do público nas redes sociais, interagindo com a apresentadora.^[76]

Notas e referências

Notas

Referências

• Website oficial
• MasterChef Brasil no Facebook
• MasterChef Brasil no Twitter
• MasterChef Brasil no Instagram

• Portal da televisão
• Portal do entretenimento
• Portal do Brasil