Рыбные шарики — Википедия

Рыбные шарики
кит. трад. 魚丸, упр. 鱼丸
Рыбные шарики
Входит в национальные кухни
Китайская кухня
Страна происхождения	Китай
Медиафайлы на Викискладе

Рыбные шарики (кит. упр. 魚丸, палл. юйвань) — традиционное блюдо южной части Китая и зарубежных китайских общин. Как говорит само название, рыбные шарики сделаны из мелко измельчённой рыбы. Для гурманов рыбное мясо измельчают вручную. Рыбные шарики, как и крабовые палочки, делают из сурими. Дословный перевод с китайского названия рыбных шариков звучит как «рыбьи яйца».

Почти все фрикадельки (свинина, говядина, рыба и т. д.), сделанные в Азии, существенно отличаются по текстуре и внешнему виду от западных аналогов. Вместо того, чтобы измельчать мясо на мясорубке или шинковать, мясо для шариков на востоке толкут в мелкий порошок. Вследствие этого текстура фрикадельки становится гладкой.

• Крабовые палочки
• Сурими
• Креветочные шарики

Это заготовка статьи о еде или напитках. Помогите Википедии, дополнив её.

Для улучшения этой статьи желательно: Дополнить статью (статья слишком короткая либо содержит лишь словарное определение). Найти и оформить в виде сносок ссылки на независимые авторитетные источники, подтверждающие написанное. Оформить статью по правилам. Исправить статью согласно стилистическим правилам Википедии. После исправления проблемы исключите её из списка. Удалите шаблон, если устранены все недостатки.